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特別なコラボレーションが実現！

都シティ 大阪本町では、2025年11月12日から12月18日までの期間、料理家の栗原心平氏とのコラボメニューを提供します。このイベントは、ホテル開業5周年を記念して行われ、モダンチャイニーズブラッセリー「HALOW」のシェフ熊谷裕人氏と共に特別な料理が生み出されます。

コラボメニューの魅力

栗原氏の料理は懐かしさの中に新しさがあり、シンプルながらも温かみを感じさせます。一方で熊谷氏は中国料理の伝統を革新的にアレンジし、モダンチャイニーズスタイルを確立しました。今回のコラボにより生まれる「唯一無二の味わい」は、多くの食通を魅了することでしょう。

提供メニューの一部

• - 雲白肉～あおさのりと干しエビの香味だれ
• - 上海蟹みそ入りフカヒレスープ
• - 北京ダック
• - 黒毛和牛ときくらげの香味炒め
• - トリュフ汁そば など、全9品が含まれる特別コースがセットでお楽しめます。コースはお一人様12,000円から提供され、2名様以上からの予約が必要です。

栗原心平氏のライブクッキングトークショー

提供期間の直前、11月11日（火）には栗原氏本人が登場するライブクッキングトークショーが一日限定で開催されます。このイベントは、関西圏のホテルで初めてとなる催しで、栗原氏と熊谷氏が共同で開発したコラボメニューを目の前で調理する様子を観ることができます。

イベント詳細

• - 開催日時: 11月11日（火）
• - 第1部: 16:30〜18:30
• - 第2部: 19:30〜21:30
• - 席数: 各部30席の完全予約制
• - 料金: 1名様18,000円（トークショー、ディナー、フリードリンクを含む）

このイベントでは、料理の作り方を学びながら、栗原氏と直接対話する貴重な機会となります。観覧後には、栗原氏に感想や質問をする時間も設けられています。

アラカルトメニューの提供

コラボメニューの他にも、スパイス酢鶏やココナッツミルクの春雨煮など、アラカルトでも楽しめるメニューが揃っています。これらは、栗原氏が幼少期から得意とする料理をモダンチャイニーズスタイルにアレンジしたものです。特にスパイス酢鶏は上質な酸味と香りで、お酒との相性も抜群です。

宿泊プランのご案内

イベント当日にはディナー付き宿泊プランもあり、トークショーを楽しんだ後に客室でゆっくりと過ごすことができます。翌朝の朝食にはモダンチャイニーズな朝粥が用意されており、地域の特性を生かしたおもてなしが楽しめます。

プラン例

• - ワイドビューコーナーツイン: 1泊1室（2名利用）特別価格86,000円
• - プレミアムフロアスーペリアツイン: 1泊1室（2名利用）特別価格83,000円

お問い合わせ先

さらに詳細な情報や予約は、都シティ 大阪本町の公式ウェブサイトまたは電話にてお問い合わせください。特別なコラボメニューを通じて、両料理家の芸術的な料理をぜひ体験してみてください。

【運営情報】

• - ホテル名称: 都シティ 大阪本町
• - 住所: 大阪市中央区北久宝寺町1-8-7
• - 電話: 06-6263-0385
• - 営業時間: ランチ11:30〜14:30、ディナー17:00〜21:00
• - 公式サイト: 都シティ 大阪本町

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