厳選素材で作るフレンチクルーラーの人気店がオープンから2ヶ月で高い評価を得る

フレクルドーナツが魅了する理由

代々木公園に新たに誕生したフレンチクルーラー専門店「FRECKLE donuts」。運営は、代々木上原や自由が丘の人気ビストロを手掛ける株式会社Rootです。オープンしてわずか2ヶ月ながら、坪月商はなんと50万円を超え、一般的な繁盛店の基準を大きく上回る数値を記録しました。

注目の素材と職人技

FRECKLE donutsは、国産素材に徹底的にこだわり、質の高いフレンチクルーラーを提供しています。生地には、希少な品種「キタノカオリ」と十勝産の「十勝のかおり」を使用。これにより、小麦本来の旨味と風味が引き立つ一品が誕生しました。また、卵は相模原の「昔の味たまご」を取り入れ、濃厚で旨味のある風味を実現。さらには、静岡の杉本園から仕入れた日本茶を用いたドーナツも提供しています。

メディアでも話題に

オープン直後から『ZIP！』や『めざましテレビ』など、多くのメディアに紹介され、注目の飲食店となりました。スタッフの労務環境にも配慮しつつ、展開するドーナツの質は高く評価されています。メディア掲載を通じて、食通たちの心を掴んでいるのです。

第三次ドーナツブームへの参戦

この店が繁盛する理由の一つは「第３次ドーナツブーム」の波に乗ることです。特に、生ドーナツが人気を集める中、FRECKLE donutsは軽やかなフレンチクルーラーに特化し、他にはない魅力を放っています。興味深いことに、ドーナツの多くが「もちもち」を志向する中、ここでは「軽い」食感を強調しています。

売れ筋商品紹介

特に人気を博している商品は、1位のフレクルドーナツ（356円）。この商品は、軽やかな口当たりと卵や小麦の旨味が特徴で、1ヶ月で3,000個以上売れました。2位はカスタード（432円）、濃厚なカスタードクリームが特徴的。3位は煎茶（378円）で、渋さを楽しめる大人向けのドーナツです。どれも一度食べてみたくなる魅力的なラインナップです。