蒲郡市で誕生したサステナブルなクラフトビールとリユースカップの紹介

蒲郡市の新たな挑戦：サステナブルなクラフトビールとリユースカップ

愛知県蒲郡市において、アサヒユウアス株式会社と金トビ志賀が連携し、新しい食材の有効活用に取り組んでいます。彼らは、製粉や製麺の過程で発生する端材を使ったサステナブルクラフトビールと、小麦の表皮を用いたリユースカップ「森のタンブラー」を開発しました。

クラフトビールとリユースカップの誕生

この取り組みは、愛知県蒲郡市が推進する循環型経済を意識しており、地域の特産物を最大限に活用し、新たな価値を生み出すことを目指しています。特に、金トビ志賀でのきしめん製造過程から出る端材や小麦粉の余剰分、さらには規格外の蒲郡みかんを使用したみかんパウダーまで、様々な材料が活用されています。

クラフトビールの特徴は、小麦から醸造したことによるさっぱりとした香りと、柑橘系の新鮮さが際立つ味わいです。また、リユースカップ「森のタンブラー」は、小麦の表皮（ふすま）を30%使用し、持続可能な資源の利用を促進しています。

「GOOD LIFE フェア2024」での特別販売

これらの製品は、10月25日から27日に東京ビッグサイトで開催される「GOOD LIFE フェア2024」で数量限定で販売されます。このフェアは、心地よい豊かな暮らしをテーマにしたサステナブル・ライフスタイルの展示会であり、アサヒユウアス、蒲郡市、金トビ志賀の各ブースでは、循環型経済をテーマにした特有の展示が行われます。

施行会社らは、サステナブルクラフトビールと「森のタンブラー」のテスト販売を行うほか、「Coffeeloopプロジェクト」の紹介も予定しています。

セミナーでの対話と学び

さらに、10月25日の13時30分からは「たのしく話そう！みんなでつくる循環型社会」というセミナーを開催し、アサヒユウアスのリーダーや愛知県蒲郡市のサーキュラーシティ推進室の担当者、そしてお笑い芸人でゴミ研究家の滝沢氏が登壇します。このセミナーでは、限りある資源を有効活用する意義について意見交換が行われます。

アサヒユウアスの取り組み

アサヒユウアスは、2022年に設立されたアサヒグループによる新たなサステナビリティ活動を進める会社です。彼らは、リユース可能な商品や廃棄される食材を使用した製品の開発に力を入れています。最近では、アメニティの使用済み歯ブラシを素材としてリサイクルし、新たに歯ブラシを製造する取り組みも始まっています。

今後も、地域社会との連携を強化しながら、サステナブルな商品を提供し続けていく姿勢を示しています。持続可能な製品と共に、群を抜いた新たな価値の創出に挑戦する彼らの活動は、多くの人々にとって心地よい選択肢となることでしょう。