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沖縄の特産「紅芋」を探求する贅沢なデザートコース

沖縄にあるラグジュアリーホテル「星のや沖縄」では、20種類以上の紅芋の個性を探るデザートコース「甘美なひととき」を2025年9月1日から11月27日までの期間限定で提供します。このコースでは、沖縄特産の紅芋を使用し、それぞれの品種が持つ深い魅力を堪能することができます。

芋の歴史を感じる「甘美なひととき」

コース名「甘美なひととき」は、日本に伝来した際の「甘藷（かんしょ）」の名に由来しています。紅芋の「甘」と甘いスイーツ、美味しい、そして美しいという意味が掛け合わされています。秋のこの時期、旬を迎える紅芋を生かした全7品からなるデザートコースで、その奥深さを体験してみましょう。

最初の品は「紅芋テイスティング」。これは、シェフが選び抜いた食べ頃の紅芋3種をシンプルに味わうもので、各品種ごとの風味や食感を確かめることができます。例えば、粘り気のある甘さが特徴の「ニライむらさき」はフロマージュと組み合わせ、甘味の強い「読谷あかね」はブリュレとして楽しめます。

生の紅芋は沖縄県外には持ち出せないため、ここでしか味わえない貴重な体験です。

残る印象のアシェットデセール

コースのメインは、紅芋の新たな美味しさに出会えるアシェットデセールです。キャラメリゼされた紅芋はその香ばしさが特徴で、なめらかな紅芋クリームからはすっきりとした甘さが感じ取れます。これに添えられたラムレーズンアイスが芳醇な香りを提供し、紅芋の深い味わいを引き立てます。デザートには、沖縄の日常的な食材である「カンダバー」を使ったチュイルが彩りを添えています。

特別な空間でのデザート体験

デザートは、施設内のキッチンスタジオ「ゆがふキッチン」で、シェフが目の前で仕上げるという特別な体験が待っています。心地よい海の風を感じながら、出来立ての香りと食感を味わうことができるのは、この場所ならではの贅沢です。紅芋の奥深い魅力とシェフのこだわりが交わった時間をお楽しみください。

詳細情報

• - 期間: 2025年9月1日〜11月27日
• - 時間: 14:00〜16:00
• - 料金: 1名 9,680円（税・サービス料込、宿泊料金は別途）
• - 定員: 1日6名まで
• - 予約: 公式サイトにて1週間前まで受付
• - 注意: 食材やメニューは仕入れ状況により変更されることがあります。

星のや沖縄について

「星のや沖縄」は、琉球の文化を反映させた独自のリゾート体験を提供しています。美しい海に面したインフィニティプールや、色彩豊かな畑と庭が広がっています。訪れる人々は、この特別な空間で沖縄の魅力を存分に感じることができるでしょう。

• - 所在地: 沖縄県中頭郡読谷村儀間474
• - 電話: 050-3134-8091
• - 客室数: 100室
• - 料金: 1泊 170,000円～（1室あたり、税・サービス料込、食事別）
• - アクセス: 那覇空港から車で約1時間（空港リムジンバスあり＜有料＞）

ぜひ、この機会に沖縄の特産紅芋を堪能できる贅沢なデザートコースを体験してみてはいかがでしょうか？

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サードペディア百科事典: 沖縄県 星のや沖縄 読谷村 デザートコース 紅芋

Wiki3: 沖縄県 星のや沖縄 読谷村 デザートコース 紅芋