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とんこつラーメン専門店「博多一舞」瑞穂店がグランドオープン

2024年2月8日（金）、東京都西多摩郡瑞穂町にて、関東初となるとんこつラーメン専門店「博多一舞（はかたいぶき）」がグランドオープンしました。この店舗は、半田市に本社を置く株式会社さこきち商店の新たな挑戦として、多くのラーメンファンの期待を集めています。

特製スープと特注麺の魅力

「博多一舞」では、スープの味わいにこだわり、あっさりした風味が特徴のとんこつスープを基盤としています。一般的にとんこつラーメンには強い香りや脂っこさが感じられることが多いですが、ここではその概念を覆すようなあっさりとしたスープを提供しています。

さらに、使用される特注麺は、第4回ワールドラーメングランプリで受賞歴を持つ「大重食堂（福岡県）」の大重洋平シェフによって監修されており、博多製麺処が生み出した「純ラーメン七節」と名付けられた特製麺は、福岡県産ラーメン専用小麦「ラー麦」を100%使用しています。この小麦へのこだわりは、地元の農業活性化と、安心・安全な食材を提供したいという強い思いからきています。

メニューの多彩さ

「博多一舞」では、スープのタイプが選べるのも嬉しいポイントです。こってり系の「黒とんこつ」、ピリ辛の「赤とんこつ」、そしてあっさり系の「白とんこつ」の3種類から選ぶことができます。また、替玉は通常50円で提供されるため、思う存分ラーメンを楽しむことができます。

特におすすめなのは「W一舞盛（ダブルいぶきもり）ラーメン」で、3枚のチャーシューと1個の煮卵がトッピングされており、スープとの絶妙なハーモニーを楽しむことができます。

店舗の雰囲気とアクセス

店内はカウンター席やテーブル席、さらにはお座敷スペースも設けられているため、小さなお子さまを連れた家族連れにも適しています。朗らかな雰囲気の中で、ラーメンや博多名物の「博多一口餃子」を楽しむひとときを過ごせます。

アクセスも便利で、JR八高線「箱根ヶ崎駅」から徒歩15分、立川バスおよび都営バス「殿ヶ谷バス停」からは徒歩5分で到着します。専用駐車場も完備されており、車での訪問も容易です。

営業時間と連絡先

オープン時間は、平日は11:00から15:00（最終入店14:30）と17:30から22:00（最終入店21:30）、土日祝日は11:00から22:00（最終入店21:30）です。

住所は「東京都西多摩郡瑞穂町殿ヶ谷824-18」、「042-513-9828」で、不定休となっていますので、訪れる際は事前に確認することをおすすめします。また、外観やメニュー詳細については、店舗の公式ウェブサイトもチェックしてみてください。

「博多一舞」瑞穂店は、今後のラーメンシーンに新たな風を吹き込む存在として、多くのファンに支持されることでしょう。おいしいとんこつラーメンを求めて、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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サードペディア百科事典: 東京都 とんこつラーメン 瑞穂町 博多一舞

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