新たな食体験を提供する亀の井ホテル阿蘇のレストランリニューアル

亀の井ホテル阿蘇のレストランがリニューアル

2024年12月17日、熊本県阿蘇市にある亀の井ホテル阿蘇が魅力的なレストランに生まれ変わります。このリニューアルは、ホテルの大自然の美しさを感じさせる和モダンな空間をテーマにしたものです。新たなレストランでは、地元の食材をふんだんに使ったビュッフェスタイルの料理が楽しめます。

新しい空間で伝統とモダンの融合

リニューアルされたレストランは、阿蘇の風景をイメージした壁面アートや、光と水のグラデーションを取り入れたインテリアデザインが特徴です。ホテルの名称にちなんで亀甲柄をモチーフにした装飾も施され、訪れる客々に一体感を提供します。また、ビュッフェエリアには囲炉裏を思わせるライブキッチンが設けられ、黒御影石と白木の装飾が調和したカウンターで、熊本の伝統工芸品である「肥後てまり」や竹細工のオブジェが目を引きます。

地元の味覚を満喫

新しいレストランでは、阿蘇の郷土料理を提供することで地域の味を広めることを主眼としています。メニューには、阿蘇特産の「田楽」、馬刺し、辛子蓮根、あか牛丼、だご汁など、地元の食材を使用した料理が盛りだくさんです。さらに、ライブキッチンではヤマメの炙り焼きや馬刺し寿司といった出来立ての料理を楽しむことができます。至福のひとときを提供するため、サラダコーナーには「阿蘇蔵農園」の新鮮な野菜も用意されています。これらの野菜は厳しい気候に負けず、地下水で育てられた美味しさが特徴です。

阿蘇の自然と地元の文化

阿蘇には独自の歴史と文化が根付いており、特に「田楽」はその象徴です。この料理は、高森町の郷土料理として、平安時代から続く豊作を祈願する風習から派生したもので、炭火で焼かれる風味豊かな味噌を塗った食材が特徴です。亀の井ホテル阿蘇では、この伝統的な料理にも力を入れ、訪れた人々にその深い味わいを届けたいと考えています。

キッズメニューも充実

家族連れにも嬉しいポイントとして、キッズコーナーが充実している点が挙げられます。子供たちが楽しめるメニューが用意されており、安心して食事を楽しむことができる環境が整っています。

大自然と共にグルメ体験

新生レストランでは、大きな窓から望める阿蘇高岳の絶景を眺めながら、熊本・阿蘇の豊かな食文化を存分に体感できます。ぜひ、訪れてみてください。美味しい料理とともに、阿蘇の大自然を心ゆくまで堪能できる場所です。

[リニューアル記念プラン]が発売されているので、事前に宿泊予約をして、リニューアルオープンを体験することをおすすめします。