神戸三宮で贅沢なクリスマスディナー体験、全9品のフルコースを楽しむ特別なひととき

神戸三宮で過ごす特別なクリスマスディナー

2025年のクリスマスイブとクリスマス、神戸三宮東急REIホテルのレストラン「トリコ」では、贅沢なクリスマスディナーコースが提供されます。この特別な2日間、シェフが厳選した食材を使用し、全9品のフルコースを楽しむことができます。

大切な人との特別な夜に

クリスマスは、大切な人と過ごす特別な日です。この日は、心温まるディナーを楽しむことができる絶好の機会です。「トリコ」のクリスマスディナーコースでは、料理を通じてその特別感を演出します。

コースの魅力とは？

コース料理の中には、前菜として提供される「オードブル3種盛り合わせ」があり、期待感が高まる一皿です。蒸し鮑に黒オリーブのほろ苦いソースを絡め、小さな花を模した見た目の可愛い生ハム、にんにくとハーブを使った温かいソースがかかった蛤が盛り付けられています。

続いて二皿目は、美しい断面が特徴の「蟹と野菜のテリーヌ」。ボイルした蟹身とアボカド、ドライトマト、キュウリなどを層に重ねたこの料理は、色合いも鮮やかで、赤パプリカソースやディジョンマスタード、バジルソースで味の変化も楽しめます。

オリジナリティ溢れる「カリフラワースープのポットパイ」は、ほんのりカレー風味のスープをパイで包んで焼き上げています。サクサクとしたパイを破ると香りが広がり、心地良い美味しさが口いっぱいに広がります。

メインディッシュの魅力

魚料理には、「オマール海老のフリット」に加え、「帆立貝柱」と「鯛のポワレ」が登場。これらはフォアグラのフランと多種のキノコソースと共に味わいます。オマール海老はパルメザンチーズ香る衣で揚げられ、鯛はシンプルにグリルされ、旨味を存分に引き出された逸品です。

お口直しには、ホテル特製の林檎ジャムを使用したシャーベット状の「林檎のグラニテ」が提供され、すっきりとした甘さと食感で口の中をリフレッシュ。