#東京都 #港区 #八芳園 #ハラールキッチン #日本ハラール協会

八芳園、新たなハラール専用キッチンをオープン

東京都港区の総合プロデュース企業、八芳園は、2025年10月にグランドオープンする際、多様な文化や宗教的背景を持つお客様が安心して食事を楽しめるよう、ムスリム向けの「ハラール対応専用キッチン」を新設しました。さらに2025年11月1日には、NPO法人日本ハラール協会から「ハラールフードサービス施設認証（セントラルキッチン）」を取得し、信頼性の高いサービスを提供できる体制を整えました。

八芳園は、創業以来、「国民食生活の奉仕者」および「日本観光の奉仕者」としての理念を掲げ、訪れるお客様にとって快適で安心な環境を提供してきました。今回の新設されたハラールキッチンでは、食材調達から調理までのすべてのプロセスが厳格に管理され、宗教的な配慮が必要なムスリムのお客様を始め、さまざまなニーズに応える料理を提供します。

多様なシーンで提案される料理メニュー

新たに設置されたムスリム対応キッチンでは、すべての工程が認証の対象であり、当施設内のバンケットや料亭「壺中庵」、割烹「BUTAI」などの様々なスペースで、ハラールに対応したメニューを楽しむことができます。八芳園では、今後も多様なお客様のニーズに応じて、ハラールメニューを充実させ、国際的なおもてなしの場から、地方や特別イベントまで幅広く展開していく計画です。

具体的なハラールメニューの例

八芳園のシェフによる厳選された食材を使用したハラール対応メニューの一部をご紹介します。

ハラール対応洋食コース：12,000円（税別）

• - 前菜: 海苔を纏ったマグロのトマトコンディメントとハーブサラダ
• - メイン: サーモンのソテー ほうれん草とキノコのフリカッセソース
• - 魚料理: 真鯛のポワレ 根セロリとリンゴのピュレ トリュフソース
• - デザート: ベリーのムースとライムジュレ

ハラール対応和食コース：40,000円（税別）

• - 前菜三種盛り合わせ: 自家製胡麻豆腐、生雲丹、美味出汁常節柔らか煮
• - 清汁仕立て: 玉子豆腐とずわいがに
• - 鮮魚三種盛り合わせ: ハラル醤油添え
• - ハラル和牛のステーキ
• - 季節の土鍋炊き込みご飯

このように八芳園では、厳選された食材を使用し、ムスリムのお客様にもご満足いただけるお料理を提供しています。また、今後も内容を充実させていく予定で、皆様のご利用を心よりお待ち申し上げます。

八芳園について

八芳園は東京・白金台に位置する総合プロデュース企業です。多様な事業を展開しながらも、基本理念「日本を、美しく。」のもと、江戸時代から続く美しい日本庭園と共に、日本の魅力を世界に発信することに力を入れています。今後も皆様が安心して文化や料理を体験できる施設づくりに努めて参ります。

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京都 港区 八芳園 ハラールキッチン 日本ハラール協会

Wiki3: 東京都 港区 八芳園 ハラールキッチン 日本ハラール協会