浅草に誕生！体験型試食BARが13日間で1000人突破！驚異の集客力と今後の展望

浅草にオープンした体験型試食BARが13日間で1000人突破！

2023年12月19日、東京・浅草にオープンした「試食BARアサクサ」が、オープンからわずか13日間で来店者1000名、アンケート回答数3000件を突破するという快挙を成し遂げました。

この試食BARは、全国各地の隠れた名産品やこだわりの食を無料で試食できる、消費者参加型の新しいスタイルの店舗です。日本の食文化の魅力を発信し、生産者と消費者を繋ぐ架け橋となることを目指して設立されました。

なぜ浅草で成功したのか？

浅草という立地が成功の鍵を握っています。近年、浅草は国内外からの観光客に人気が高まっており、インバウンド需要の増加を捉えた戦略が功を奏しました。

驚異的な集客データ

13日間の営業で、実に1011名ものお客様にご来店いただきました。その内訳は、女性が57.3%、男性が36.2%と女性客が多い傾向が見られました。年代別では、20代から40代が中心で、若年層からの支持も高いことが分かります。

国籍別では、約92%が日本人、約8%が外国人観光客でした。外国人観光客の国籍は、アメリカ、中国、韓国、台湾など多岐に渡り、グローバルな人気が伺えます。

アンケート回答を分析した結果、人気商品は「ごはん/おかず系」が25.42%と最も高く、次いで「デザート系」「スープ系」と続きます。これらのデータは、今後の商品開発や店舗運営に役立てられます。