食の外交官とも呼ばれる在外公館料理人の募集説明会

世界で活躍する「食の外交官」に挑戦しよう

日本の食文化を世界に伝える「在外公館料理人（公邸料理人）」の募集説明会が、国内各地で開催されることになりました。一般社団法人国際交流サービス協会（IHCSA）が主催し、各地で多くの料理人たちに参加が期待されています。この機会に、是非「食の外交官」の役割を学び、応募してみてはいかがでしょうか。

在外公館料理人とは？

在外公館料理人は、大使館や総領事館などで、日本の食文化や日本産食品を広める重要な役割を担っています。彼らは、ただ料理を作るだけではなく、料理を通じて日本を感じてもらい、相手国との関係構築にも貢献します。近年、この役割の重要性は増しており、質の高い料理人を確保するための新制度が令和8年1月よりスタートします。

募集説明会の概要

説明会は以下の4都市にて開催され、誰でも無料で参加できますが、事前申し込みが必要です。

- 大阪説明会: 4月20日（月）14:30-16:00 ＠AP大阪淀屋橋 Nルーム
- 東京説明会: 5月11日（月）14:30-16:00 ＠AP日本橋 Dルーム
- 福岡説明会: 5月25日（月）14:30-16:00 ＠リファレンスヒューリックスクエア福岡天神 5F HS507
- 北海道説明会: 6月15日（月）14:30-16:00 ＠ACU-A（アスティ45 12F・16F）

各会場では、料理人の業務内容や、業務委託契約の条件について詳しく説明されます。参加を希望する方は、申込締切日にも注意が必要です。

小林総括責任者からのメッセージ

IHCSAの小林秀行氏は、今年度から始まった新しい「在外公館料理人制度」に多くの応募が寄せられていることを伝え、具体的な仕事内容について詳しい解説を行います。また、料理人としてのキャリア形成のための支援体制についても言及されるでしょう。料理人を志す方々には、必見の内容となっています。

食文化の発信と新たな挑戦

新制度では、料理人は大使や総領事との私的契約に基づいた従来の業務から、公的契約に基づく業務委託契約に変更されます。これにより、より安定した雇用環境で働くことが可能となり、料理人としての成長が期待されています。また、日本の食文化や日本産食品のPR活動も積極的に行われ、新しい報酬体系の導入により、仕事への誇りを持てる体制が整備されるとのことです。