夏の味覚を堪能！あえんの特別メニューを楽しもう

暑い夏にぴったりの特別メニュー登場！

モスバーガーを運営する株式会社モスフードサービスが展開する和食レストラン「あえん」にて、2025年6月11日から9月16日までの間、夏野菜を活用した特別メニューが提供されます。この期間限定のメニューは、都内の4つの店舗で楽しむことができます。

あえんとは？

「あえん」は、1999年に自由が丘に店舗を構えて以来、新鮮で厳選された食材を使用し、素朴で美味しい和食を提供するレストランです。店名の由来は「亜鉛」で、これは肌や骨の健康、味覚の維持に必要なミネラル。お店のこだわりが、食材の選び方にも表れています。

夏メニューの概要

今回のフェアでは、夏バテを解消し、代謝を促進するための栄養素が豊富な旬の夏野菜をメインにした料理が並びます。また、各地の産地から集めた食材を使用し、地域の味を楽しむことができます。4つの店舗で実施されるこのフェアでは、メニューが店舗ごとに異なるため、何度も足を運ぶ楽しみがあります。

主なメニュー一覧

1. 夏野菜が主役のまず一品五種盛り合わせ（1,280円）
旬の夏野菜を贅沢に使った盛り合わせ。素材の味を引き立てるシンプルな料理法で、さまざまな食感を楽しめます。

2. 常磐やなぎだこのぶつ切りと夏野菜のサラダ（1,380円）
相馬産のやなぎだこと夏野菜を使ったサラダ。酸味と旨味のバランスが絶妙です。

3. ゴーヤとウナギの春巻き（1,280円）
ゴーヤの苦味と鰻の旨味が絶妙に組み合わさった春巻き。揚げたてのパリパリ感がたまりません。

4. 土佐はちきん地鶏の香味揚げ和風サルサ（1,380円）
高知の特産地鶏を塩麹でマリネしたから揚げ。スパイシーな味わいがクセになります。

5. 稲庭うどん梅おろしとおくらモロヘイヤ（1,280円）
秋田の名産、稲庭うどんを冷やしで提供。梅と生姜の二種類のタレでさっぱり仕上げています。

6. 夏の竹籠ごちそう膳（3,300円）
季節の具材を使った贅沢な膳。色とりどりの美しい料理が一つの竹籠に収められています。