新ブランド“& YAMAYU”が提供する飛騨牛の新しい形

飛騨牛の名産地、岐阜県から新たなブランドが始まります。名付けて“& YAMAYU”。このブランドは、今までの肉販売の常識を覆し、お客様の「体験」を重視した新しいサービスを目指しています。通常、肉は部位やランクで評価され、質の良いお肉は高値で取引されることが一般的。しかし、この新ブランドはその価値観に挑戦し、飛騨牛を囲む瞬間がより楽しめるような提案をしています。

近年、新型コロナウイルスの影響で自宅での食事が増え、高級食材を家で楽しむ動きが強まっています。この傾向を受けて、& YAMAYUはお肉をより楽しい体験として楽しむことを目的としています。特に、記念日や特別な時間を大事にする方々に、お肉をただの食材ではなく、思い出の一部として提供できるように考慮されています。

新たな販売方法

ブランドの創設者である山村勇人氏は、家業の畜産業を継ぎ、飛騨牛の全工程に関与してきました。彼は、「お客様が肉を選ぶのではなく、私たちがシーンに合った最適な飛騨牛を選ぶ」という新しい販売方法を提唱しています。

自信を持っておすすめできる飛騨牛を届けることで、これまでハードルを感じていた方にも肉の魅力を感じてもらいたいと考えています。& YAMAYUは、食べる楽しみを豊かにするための工夫を盛り込んだサービスを展開しています。

商品の特徴

1. あなたに合わせた飛騨牛
& YAMAYUでは、牛肉を部位で選ぶのではなく、楽しむシーンに合わせた提案を行います。これは、食べ方を選んだ後、条件にマッチした牛肉が届けられるというシステムです。熟練の目利きが、最適な品を選び抜くことで、安心して利用できます。

2. 感動的な体験の提供
& YAMAYUの理念は、ただ「美味しい肉」を提供するのではなく、「感動の体験」を届けることです。厳選された飛騨牛は、こだわられた特別なパッケージで届けられます。その箱を開けると、美しい飛騨牛のカットが姿を現し、期待感を高めます。また、同封されたスケジュールでは、どのように楽しむべきかが案内され、特別な時間が演出されるのです。

特に、記念日や大切な日を祝うための“anniversary & YAMAYU”や、日常の中での小さな喜びを提供する“blissful moment & YAMAYU”のようなバリエーションも用意されています。相手へのギフトにもぴったりです！

クラウドファンディングでの展望

このブランドのスタートにあたり、クラウドファンディングが実施されます。プロジェクト名は「『五感で感じる』飛騨牛の新ブランド熟練のプロが贈る絶品お肉と至福の時間」です。目標金額は500,000円で、様々なリターンが用意されています。例えば、カジュアルにもフォーマルにも楽しめる飛騨牛のセットや、飛騨市のレストランでのペアディナー券、さらには定期便で毎月飛騨牛を受け取ることができるサービスもあります。これにより、新鮮な飛騨牛を手軽に、自宅で楽しむことができます。

まとめ

& YAMAYUは、お肉を食卓に並べるだけでなく、その背景にある体験にまでこだわります。肉の選び方や楽しみ方を学ぶことで、飛騨牛の本当の魅力を知ってもらえることでしょう。これからの時代、& YAMAYUはご家庭の特別な時間をより豊かにする一助となることでしょう。ぜひ、あなた自身でもその魅力を体験してみてください。