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東京ミッドタウンで楽しむ春の魅力『Menu SAKURA』が今年も登場

東京ミッドタウンにあるフランス料理店「フィリップ・ミル 東京」では、春の訪れを祝う特別メニュー「Menu SAKURA」が今年も登場します。2025年3月15日から4月30日までの期間、この季節限定のコースを楽しむことができます。

フィリップ・ミルの春のコース

「Menu SAKURA」は、毎春恒例の特別コースで、日本の美しい桜の風景から着想を得た料理が楽しめます。料理長である中村哲也氏と共にフィリップ・ミル氏が創り出すこのコースは、ただ美しいだけでなく、桜の季節に合った旬の食材を使用しているのが特徴です。このコースでは、桜の愛らしさや日本の春の華やかさが、お皿の上に見事に表現されています。

美しい桜並木と共に

東京ミッドタウンに併設されたガーデンには、約100本の桜が全長200メートルにも及び見事に咲き誇ります。桜の開花に合わせて行われるライトアップも楽しめ、外の景色と共に「Menu SAKURA」を堪能する特別な時間を過ごすことができます。夜のお花見と合わせて、美味しい料理が楽しめるこの機会をどうぞお見逃しなく。

おすすめの料理

桜のペタルズワイ蟹とサワーヨーグルトリュバーブのクーリ

色とりどりの野菜を使って桜の花びらを模った華やかな一皿です。下にはレモンの香るヨーグルトとズワイ蟹、野菜のジュレが重ねられています。桜のように美しい見た目と、さまざまな食材の風味が織り交ぜられた味わいを堪能できます。

オマールブルーホワイトアスパラガスとキャビアエルダーフラワー香るビスクソース

オマールブルーを贅沢に用いたこの一品は、エルダーフラワーのリキュールが香るビスクソースと共に提供されます。シャンパンの泡を模した特製の“シャンパンボール”が華を添え、ホワイトアスパラガスの風味が春の息吹を感じさせます。

黒毛和牛ビーツとマンゴーのチャツネトリュフ香るジュソース

桜色の黒毛和牛サーロインのローストに、トリュフを効かせたジュソースが絶妙にマッチ。付け合わせの赤ビーツやマンゴーが甘さと酸味のアクセントを加え、一皿でさまざまな風味を楽しむことができます。

価格と予約

この「Menu SAKURA」ランチコースは税込14,520円、ディナーコースは税込22,385円です。予約は公式ホームページから行えますので、ぜひ早めのご確認をおすすめします。

フィリップ・ミル 東京について

料理界で高い評価を受けているフィリップ・ミル氏がオーナーシェフを務める「フィリップ・ミル 東京」は、彼の名を冠する唯一のレストランです。美しい料理と共に、個性的なシャンパーニュが楽しめる貴重な体験がここで待っています。

詳細情報

• - 住所: 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガーデンテラス 4F
• - 公式Webサイト: フィリップ・ミル 東京

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