神戸三宮で味わう丹波篠山のぼたん鍋と更科そば

丹波篠山の味を神戸で楽しむ特別企画

兵庫県神戸市三宮に位置する「正家生田新道店」が、2026年3月31日までの期間限定にて、丹波篠山の伝統的な冬の味覚「ぼたん鍋」を贅沢に楽しめるお食事コースを提供します。このコースは、創業400年以上の老舗・近又が監修しており、深い旨味と滋味豊かな猪肉の味わいを存分に堪能できます。おすすめの特別コースは、6,850円（税込）で、秘伝の鍋出汁を使用した本格的なぼたん鍋が楽しめます。

ぼたん鍋について

ぼたん鍋は、天然猪肉を用いた冬の風物詩として知られ、その深い味わいは多くの人に愛されています。厳選された猪肉の赤身肉は煮込むにつれて軟らかくなり、脂身は鍋出汁に溶け込み、芳醇でまろやかなブレンドを生み出します。このぼたん鍋コースでは、豊かな香りの小鉢3品、ぼたん鍋、そして更科蕎麦がセットになっています。

特別コースの魅力

- ぼたん鍋お食事コース (6,850円税込)

- 小鉢3種類
- 天然猪肉と季節の野菜
- 近又特製鍋出汁
- 更科そば
- 蕎麦つゆと薬味

特に、近又特製の鍋出汁は、秘伝のレシピに基づいており、寒い季節にはぴったりの一品です。また、更科そばは、蕎麦の実の中心部分のみを使って打たれた白く美しい麺で、滑らかな喉越しと豊かな甘みが特長です。日本各地から愛されているこのコースは、家族や友人との特別なひと時に最適です。

他のメニューのご紹介

また、3,300円（税込）で楽しめる「ぼたん鍋御膳」も見逃せません。このメニューには、ぼたん鍋小鍋に加えて、小鉢2品、白米、お漬物、更科皿蕎麦と蕎麦つゆ、薬味が含まれています。

店舗情報

「正家生田新道店」は、神戸で60年以上の歴史を有し、関西で珍しい更科そばを提供しています。店舗は兵庫県神戸市中央区下山手通2丁目12-22に位置し、営業時間は11:00～14:30、17:00～21:30です。予約は電話（078-599-9925）で受け付けており、混雑が予想されるため、早めのご予約が望ましいでしょう。

また、ジーライオングループが運営しており、自動車事業のみならず、飲料、ウエディング、旅館など幅広い事業展開を行っています。
特別な日を祝うには、ぜひこのぼたん鍋と更科そばのスペシャルコースをお試しください。