東京発の焼肉「USHIGORO S.」が台北に初出店！新たなグルメ体験を提供

東京発の最高峰焼肉「USHIGORO S.」が海外初出店

2026年5月9日、東京で高い評価を受け続ける焼肉店「USHIGORO S.」が、台湾・台北にその扉を開きます。こちらの店舗は、8年連続でミシュランガイドの一つ星を獲得している株式会社サングの新たな挑戦です。台北・大直の地に、グルメ愛好者をうならせる焼肉体験を提供。パートナー企業の富錦樹グループと共に、全席完全個室を完備し、専属焼き師が厳選したコースをお楽しみ頂けます。

新しいダイニング体験の提供

「USHIGORO S.」は、ただの焼肉店ではありません。焼肉の概念を覆す新しいダイニング体験をお届けします。すべての席が完全個室のため、プライバシーが確保され、商談や特別な食事の際でも気兼ねなく利用できます。また、日本から空輸される希少な近江牛を使用し、熟練の焼き師が肉の部位ごとに最適な焼き加減を追及。このため、焼肉における最高の味わいを常に提案し続けてくれます。

澤井牧場からの極上肉

USHIGORO S.で提供される肉は、滋賀県の澤井牧場から厳選された近江牛。1975年の創業以来、高品質な近江牛の育成にこだわり、良質な血統の仔牛を選び、清らかな地下水で育てられた肉は、非常に繊細な甘みと柔らかさを誇ることで知られています。これを熟練の焼き師が手がけ、ゲストに提供する絶品の焼肉は、他では味わえない特別な体験です。

デザインと快適さの追求

「USHIGORO S.」の店舗デザインは、日本で予約が困難な店舗を手掛けるデザイナーと、インハウスクリエイティブディレクションチームによって進められました。素材、照明、空間全体の設計に至るまでこだわり尽くし、台湾の文化に根差したラグジュアリーな空間を創出しています。すべてのゲストが独立した空間で、視線や音の干渉を気にすることなく、上質な時間を楽しむことができるのです。

滋賀の食材と日本の哲学

台北にいながら、東京で培った焼肉の哲学をそのまま感じられる「USHIGORO S.」は、食材のクオリティ、サービスの洗練、そして空間の美しさを約束します。各部屋には専属の焼き師がいて、部位ごとに異なる脂肪や繊維の特徴を把握し、焼き加減や提供するタイミングを計算して届けてくれるため、ゲストは安心して食体験に集中できます。

店舗詳細

「USHIGORO S. TAIWAN」は、台北市中山区に位置し、月〜金曜日は夕方から夜にかけて営業、土日祝はランチも提供します。日本と同様に、「USHIGORO S.」の理念を大切にし、極上焼肉を提供します。また、2026年5月9日からWEB予約も開始予定。

「USHIGORO S.」が提供する焼肉の新たな形は、台北のグルメシーンに新風を呼び起こすに違いありません。ぜひこの機会に、最高の焼肉体験をお楽しみください。