駒場東大前に新たな味覚が誕生！家庭の味を再現したカオマンガイ店

駒場東大前に誕生した「オンリーカオマンガイ」

東京都目黒区駒場に、ユニークなタイ料理店「オンリーカオマンガイ」が新たにオープンしました。このお店は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用しており、まさに新しい形の飲食店のモデルを示しています。店主はかつてアパレル業界に身を置いていた異色の経歴を持ち、自らの経験を活かして家庭の味を独自に再現しました。

本格的な家庭の味を大切に

「オンリーカオマンガイ」の看板メニューは、店主のパートナーの母が本場タイで培った料理スキルから生まれたカオマンガイです。この料理は、母親から受け継いだレシピをもとに、日本人の味覚に合わせたカスタマイズが可能です。特製ソースや辛味を自分好みに調整できるので、個々の嗜好に応じた一皿を楽しむことができます。

アパレル出身の店主が追求した味

店主は料理の専門家ではなく、一般的なタイ料理店が抱く固定観念から自由です。その背景を活かし、「本当に美味しい」と感じる味への探求を追求しています。辛さを抑えつつ、食べやすくアレンジされたカオマンガイが特徴で、初めての方でも安心して楽しむことができます。

店舗情報と運営について

「オンリーカオマンガイ」は目黒区駒場2丁目に位置し、2025年4月3日にオープンしました。営業時間は木曜から月曜の12:00から15:00までです。店内はアットホームな雰囲気で、居心地の良い空間が広がっています。また、Instagramを通じて、日々の料理や店の情報を発信しています。

以下が店舗の基本情報です：

- 店舗名：オンリーカオマンガイ
- 住所：東京都目黒区駒場２丁目１−３ 1階TARO’S内
- オープン日：2025年４月3日
- 営業時間：木・金・土・日・月 12:00-15:00
- Instagram：@only___khaomangai

シェアレストランとは

「オンリーカオマンガイ」は、吉野家ホールディングスグループが運営する「シェアレストラン」というプラットフォームを利用しています。飲食店業界では廃業が多くリスクを持つため、シェアレストランは、リスクを抑えつつ新たに飲食店を開業したい人と、仲間を探しているオーナーをマッチングするサービスです。これによって、新しい飲食の形態が提案されています。観光地としても人気の駒場東大前に新たな食の華を加えた「オンリーカオマンガイ」に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。期待の新たなタイ料理店で、家庭の味を楽しんでみてください。