福岡の老舗和菓子屋『如水庵』のいちご大福が販売開始！

福岡の名店「如水庵」が贈るいちご大福

福岡県の古賀市に位置する由緒ある和菓子屋、如水庵が2024年1月6日から『いちご大福』の販売を開始します。販売期間は3月末までですが、在庫状況によっては変更があるかもしれません。ここでは如水庵のいちご大福の特徴やこだわりについて詳しくご紹介します。

美味しさの秘密

いちご大福の美味しさのポイントは、何と言ってもその素材の選び方です。たとえば、いちごはその季節に最も香り高く味わい深いものを厳選し、大福にして最も美味しい状態を追求しています。また、なめらかで風味豊かな自家製の白あんも欠かせません。これは、職人が手間暇かけて仕上げた自慢の品で、食べる人を魅了します。そして、口の中で柔らかく広がるお餅も、大福に完璧な食感を与える重要な要素です。

いちご大福のバリエーション

商品のラインナップは、1個238円（税込）、4個入972円（税込）、6個入1,458円（税込）、10個入2,430円（税込）と多様です。保存は10℃以下での保管が推奨されており、品質を保つためには注意が必要です。また、同店の公式オンラインショップでは1月2日から10個入の販売がスタートしており、手軽に自宅での味わいを楽しむことができます。

伝統を守りつつ新しい挑戦

如水庵はただ和菓子を作るだけでなく、長い歴史を持つお店でもあります。創業以来、神社仏閣へお供物を奉納してきた歴史があり、現在でもその精神を大切にしながら新しい価値を提供することに力を入れています。彼らの和菓子は、見た目の美しさや、味だけでなく、五感で楽しむ芸術品と呼べるような創造性に満ちています。

秋には栗、冬にはいちご、春には桜など、四季折々の素材を生かした創作も楽しむことができます。とは言え、いちご大福はその特に人気があります。food lovers にとって、この季節にぜひ食べておきたい逸品です。