かみかわの食の魅力が満載！「食べものがたり2025年版」を発行しました

「かみかわ食べものがたり2025年版」発行のご案内

上川地方の魅力的な食文化を深く掘り下げた「かみかわ食べものがたり2025年版」が、ついに登場しました！この冊子は、平成22年度から続くプロジェクトで、地域の23市町村で生産される農産物や様々な食品開発についてのこだわりや秘話を紹介しています。ここでは、この魅力的な冊子の特徴や収録内容について詳しく解説していきます。

食の物語を紡ぐ

この冊子は、地域の食産業を支えている農家や企業に光を当て、彼らのこだわりやストーリーを語ることで、食の価値をより広く知ってもらうことを目指しています。特に注目されるのが、以下の二つの特集です。

1. こだわりや秘話に触れる「食べものがたり」

- けんぶちVIVAマルシェけんぶち産キヌア（Quinoa）

このストーリーでは、けんぶち地域で生産されているキヌアの魅力と、その栽培の歴史や成長を支える人々の情熱に焦点を当てています。自然の恵みを受けて育ったキヌアは、健康志向の高い方にもぴったりの食材です。

- MORIYA冬野菜（雪の下にんじん・寒締めほうれん草他）

厳しい冬を乗り越えた野菜たちがどのようにして育成されるのか、その技術や人間の努力を紹介しています。寒さが育む深い味わいの野菜たちは、冬の食卓を豊かに彩ります。

2. 食を楽しむ「フードツーリズム」

- ぴっぷいちご～「いちごのまち」を次世代へ

いちごの名産地である上川町の魅力を伝え、次世代にその良さを引き継ぐための取り組みを掲載しています。いちごを愛する家族や子供たちの笑顔が満載です。

- COOZY JUICE STAND～米糀の力を信じて花ひらく美味しさ

地元の特産品を使った美味しいジュースの魅力を紹介し、米糀の栄養価の高さと風味の良さを引き立てています。地産地消の新たな形として、地域の農業を活性化させる試みが展開されています。

かみかわの食を楽しむために

これらのストーリーだけでなく、冊子ではその他にも多くの地元の名産品や美味しいレシピも紹介されています。上川でのフードツーリズムを存分に楽しむためには、ぜひこの冊子を手に取ってその魅力を感じてみてください。

より詳しい情報は、ウェブ版の「かみかわ食べものがたり」と「かみかわフードツーリズム」でご覧いただけます。実際にその地を訪れ、目で見て、味わうことで、食の楽しさを体感しましょう。