秋の味覚を堪能する中華ディナー「ガストロノミックシアター」開催

秋の特別メニュー「ガストロノミックシアター」開催

中国料理「チャイナシャドー」では、9月11日より「ガストロノミックシアターシリーズ」の秋メニューが提供されます。このシリーズは、料理長の安藤秀和氏による独創的な中華料理を体験できる特別な内容です。

壮大な秋の食材を堪能

季節を感じる秋の食材をふんだんに使ったこのメニューでは、日本各地から取り寄せた選りすぐりの食材が披露されます。美しい東京のパノラマを一望できる26階のレストランで、ワンランク上の美食体験が待っています。

提供期間

- 期間: 2024年9月11日（水）～10月31日（木）

提供場所

- レストラン名: チャイナシャドー（ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26階）

コース内容

ディナーコース

- 料金: 18,700円（税込・サービス料別）
- 提供時間: 18:00~22:00 (L.O. 21:00)

ディナーコースでは、前菜からデザートまで厳選された食材が使用されています。若狭ぐじやオマール海老、能登牛といった高級食材を使った豪華メニューが構成されています。前菜には、近江鴨とりんごはちみつソースや五郎島金時のスイートポテトなど、多彩なセンスが光ります。

- コース一例:

- 前菜5種盛り合わせ
- 飲茶スタイル（信州アルプスサーモンの春巻き等）
- 鱗揚げした若狭ぐじの甘酒トマトソース
- オマール海老のマロンクリーム
- 石川県産の牛肉料理
- 豆乳入り胡桃タンタンメン
- デザート各種

ランチコース

- 料金: 8,250円（税込・サービス料別）
- 提供時間: 11:30~15:00 (L.O. 14:30)

ランチコースも同様に、旬の味覚を楽しむ内容となっています。前菜の盛り合わせや飲茶スタイルの小皿料理から、沖縄県産の金アグー豚を使用したメイン料理まで、充実のラインナップです。

- ランチコース一例:

- 前菜3種盛り合わせ
- 飲茶スタイル（春巻き、焼き餅等）
- 蝦夷鮑のマロンクリーム
- 金アグー豚フィレ肉
- デザート各種

予約と詳細情報

ディナー及びランチの予約は、公式サイトまたは直接電話で可能です。

- 予約・詳細: 公式サイト

チャイナシャドーの魅力

安藤料理長は、20年以上の経験を持ち、独特なセンスで伝統的な中華料理を現代風にアレンジしています。特に、手作りの点心や繊細なスイーツが好評です。

このレストランは、フォーマルなビジネスディナーから、友人との楽しい食事会まで幅広いシーンにマッチしています。心温まるおもてなしと共に、皆様をお迎えいたします。