新感覚の寿司用トッピングジュレ「SUSHIソース」登場！

新感覚トッピングジュレ「SUSHIソース」の魅力

株式会社ミツカンが、2023年8月26日（水）に新たに発売する「SUSHIソーススパイシーポキ」と「SUSHIソース韓国海苔」は、すし業界に革新をもたらすトッピングジュレです。この2種類のソースは、手軽にメニューを華やかにし、味わい深さをプラスすることができます。これから、各商品の特長や開発背景について詳しくご紹介します。

SUSHIソーススパイシーポキ

このソースは、基盤となる醤油に炒めたニンニクや唐辛子、いりごまを加えたピリ辛なフレーバーが特徴。口どけが良いゼリー状になっており、マグロやサーモンといった定番のネタにかけるだけで、手軽にメニューのバリエーションを強化することができます。ゼリー状なので、ただかけるだけで視覚的にも楽しめる華やかさが演出され、サラダや揚げ物との相性も抜群です。価格は435円（税抜）で、内容量は300gとなっています。

SUSHIソース韓国海苔

このもう一つのソースは、韓国産の海苔の風味を生かした商品です。ごま油の香ばしさと、海苔の風味が絶妙に組み合わさったゼリー状のたれで、このソースを使うことで、定番のネタに一般的な海苔の風味をプラスし、独特の風味を楽しむことができます。こちらもサラダや揚げ物に幅広く使える設計になっており、手軽にメニュー価値を向上させられる一品です。参考価格は490円（税抜）、内容量は同じく300gです。

商品開発にかける想い

近年、外食業界では原材料費の高騰や人手不足といった課題が浮き彫りとなっています。その中で、値上げに頼ることなく、新たなメニューを提供するニーズが高まっています。そこで、ミツカンは“かけるだけ”で新しいメニュー価値を提供できる「SUSHIソース」を開発しました。簡単に実行できる新メニューの展開をサポートし、集客力の向上に繋げることが期待されています。

開発者の声

「SUSHIソース」の開発を担当した増田康人氏は、原材料の高騰や人手不足の課題に対し、すし業界の活性化を目指し、開発に取り組んだと語っています。日本人にも馴染み深いフレーバーを選定し、いつものネタにトッピングすることで新しい一品として楽しんでほしいという思いが込められています。

商品の詳細

こちらの「SUSHIソース」は、全国各地で展開され、発売日から供給が始まります。開栓前は常温で保管可能なため、店舗にとっても扱いやすい設計がされています。ミツカンは、企業理念を元に「おいしさと健康」を提供し続けており、その活動が「SUSHIソース」にも反映されています。

この新しいトッピングジュレを使って、いつもの食事をもっと楽しんでみませんか？