最新の低GI食品市場動向と採用事例を探るオンラインセミナー開催

消費者ニーズに応える低GI食品の魅力

2024年8月28日（水）に開催される「第48回シェアシマ商品開発セミナー」では、消費者の健康志向に応えた低GI食品に関する最新情報や事例が紹介されます。特に、全粒穀物とアガベシロップに焦点を当て、製品の特長をしっかりと理解していく内容となっています。

低GI市場の重要性

低GI（グリセミックインデックス）は、血糖値の急上昇を抑える重要な指標として、健康志向の消費者に支持されています。最近では、多くの人々が食事選びにおいて血糖値のコントロールを重視しており、その一環として低GI食品の人気が再燃しています。

しかし、この分野に新たに参入を検討している製品開発者や企業にとっては、「低GIをどう取り入れるか」「具体的な原料や製品は何か」という課題があります。そのため、本セミナーでは具体的な解決策を提供し、参加者が自信を持って商品開発を行えるようサポートします。

セミナーの詳細

セミナーはオンライン形式で行われ、定員は200名（先着順）です。参加は無料ですが、事前に会員登録が必要で、申込はこちらのリンクから可能です。申込締切はセミナー当日13時です。

プログラム内容

セミナーのプログラムは以下の通りです。

- 13時30分：セミナーの注意事項などの説明（シェアシマ事務局）
- オートミールの紹介（株式会社ライスアイランド）

- 「使いやすく食べやすい！Riの低GI全粒穀物のご紹介！」（20分）
低GI原料のトレンドや導入事例を紹介し、特にオートミール製品について詳しく説明します。

- アガベシロップの紹介（株式会社アルマテラ）

- 「低GIアガベシロップのご紹介」（20分）
アガベシロップの特長や採用事例を解説し、食の多様性を引き出します。

- 14時40分終了予定

シェアシマの取り組み

シェアシマは、食品業界のデジタル化を進めるWebプラットフォームで、原料サプライヤーとバイヤーをつなぐ新たな試みを行っています。これにより、業務効率の向上や食品ロスの削減に寄与しています。会員数は現在4,000名を超え、日々成長を続けています。

セミナー参加を通じて、消費者ニーズに応えるための低GI食品開発のヒントを得られる機会です。ぜひご参加ください。