珠玉のワインを楽しむ一夜限りの美食イベント in 蓼科高原

長野・蓼科高原で楽しむ一夜限りの美食イベント

長野県蓼科高原に新たにオープンした「ホテルドゥラルパージュ」で、2025年11月29日（土）に一夜限りの特別イベントが開催されます。今回のイベントでは、ドメーヌ・ドゥ・ラ・ロマネ・コンティが誇る名ワイン「エシェゾー 1979」をメインに、厳選されたワインと信州の秋の恵みを活かしたジビエ料理を楽しむことができます。

特別なワインのラインナップ

当日のワインメニューは、秋の食材と絶妙に組み合わさる多彩なセレクションが予定されています。ロゼシャンパーニュで幕を開け、ブルゴーニュの銘醸白ワインや、赤ワインでは待望の「エシェゾー 1979」が提供されることが発表されています。これにより、ワインの深みと料理のハーモニーを心ゆくまで味わうことができるでしょう。

秋の味覚を活かした料理

イベントの料理は、総料理長の星野辰哉によって作られた、地元の秋の恵みをふんだんに使ったコースです。前菜からデザートまで、さまざまなジャンルの料理が並び、ゲストを飽きさせることはありません。シグネチャーディッシュとして、エスカルゴや仔鳩のロースト、さらには北海道産の蝦夷鹿の丸焼きなど、豪華絢爛なメニューが食欲をそそります。

参加者を楽しませる特別な体験

ディナー前には、ソムリエが館内のメインセラーを案内し、2000本以上のワインが眠るセラーの神秘を体験できます。特別な一本の背後にあるストーリーを知ることで、ワインへの理解が深まることでしょう。

イベント自体は、18:00にディナーがスタートし、その前に17:30からはバー「ル・レーヴ」でのアペリティフサービスも行われます。こうした細やかな配慮に、ゲストは特別な一夜を心ゆくまで楽しむことができます。