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秋の美しさをケーキで楽しむ「季花」

宮城県に拠点を持つフラワーケーキの専門店「en ROSE(エンローズ)」が新ブランド「季花(KIKA)」を立ち上げ、その第一弾商品「花暦〈秋〉」を2026年9月14日に発売することを発表しました。今回は、このブランドと商品の魅力をたっぷりとご紹介します。

「季花」誕生の背景

en ROSEは、開店以来、特別な日を祝うためのフラワーケーキを一つ一つ手作りしてきました。その中で培った技術を活かして、日本の四季や文化の美しさを表現したいとの思いが芽生え、「季花」という新ブランドが誕生しました。季花では、ただ美しいだけではなく、四季を感じられる作品を目指しています。春の桜、初夏の紫陽花、そして秋の草花まで、これらをケーキを通じて届けることが求められています。

「花暦〈秋〉」の特徴について

第一弾商品「花暦〈秋〉」は、日本の秋をテーマにし、栗と抹茶を主材料にした浮島を土台に使用しています。この浮島は伝統的な蒸し菓子であり、ふっくらとした食感とやわらかな甘みが特徴です。特に、その風味豊かな栗と香り高い抹茶の2層仕立てが、食べた瞬間に秋を感じさせてくれます。さらに、甘露煮にした栗やかのこ豆を挟むことで、より多層的な味わいが楽しめる構成になっています。

このケーキのデコレーションには、国産の白あんとバターを組み合わせた「あんクリーム」が使用されており、花びらを丁寧に絞り出すことで、立体感のある美しい花々を持つケーキに仕上がっています。これにより、見た目だけでなく味わいでも日本の秋を存分に楽しむことができます。

季花の未来

季花が目指すのは、ただのケーキづくりに留まらず、日本の美しさを国内外に広めることです。代表は「私たちのケーキを見た人が『日本って美しい』と思えるようにしたい」と語ります。これからも、季節の移ろいや日本特有の美意識を表現する新しいスタイルのフラワーケーキを展開し、世界中の人々にその魅力を知ってもらうことが目標です。

「季花」のお取り扱いについて

「花暦〈秋〉」は完全予約制で数量限定の販売となります。公式Webショップでのご予約が可能で、採用されている素材や手間を考慮し、冷凍での発送が行われます。販売開始日は2026年9月14日予定ですので、興味のある方はぜひ事前にチェックしてください。

まとめ

新ブランド「季花」が贈る「花暦〈秋〉」は、秋の美しさを詰め込んだ逸品です。フラワーケーキと伝統和菓子が融合した、新しい形のケーキであり、日本の四季を堪能できること間違いなしです。温かい秋の息吹を感じるこの特別なケーキで、皆様のお祝いを一層華やかに彩ってみてはいかがでしょうか。

詳しくは公式Webショップで確認してみてください！

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