新たな味わい！「Remake easy」の月替わりマロンパフェ

東京都渋谷区に位置する会員制パフェバー「Remake easy」が、11月限定の新作「サヤキレーズンのマロン・オ・ラムパフェ」を提供開始します。このパフェは、築き上げられた伝統と革新が見事に融合した一皿で、期間限定の特別な体験を提供します。

サヤキレーズンの魅力

「サヤキレーズン」は、ウズベキスタン特有の製法で、日陰で3ヶ月かけてじっくりと吊るし干しする手法により作られています。この独自のプロセスによって、一般的なレーズンよりも甘味が濃縮され、まるで干し柿のようなジューシーで深い味わいが生まれます。パフェに使用されるこのレーズンは、優れた味覚を提供するだけでなく、食材自体への注目を集めます。

マロン・オ・ラムのアート

フランスの伝統菓子「マロン・オ・ラム」は、ラムと栗の絶妙な組み合わせが魅力です。日本ではモンブランやマロングラッセが広く知られていますが、ラムの薫りを楽しむスイーツとして特に人気を持っています。本作では、和栗の渋皮煮とフランス産のマロンを使用した濃厚なクリームが、心を温める優しい甘さをもたらします。このマリアージュは、フランスでの伝統的な味わいを受け継ぎながら、より高い素材のこだわりを持って提供されています。

ペアリングカクテルも楽しみ

「Remake easy」では、パフェとともに楽しめるペアリングカクテルも揃えています。アルコールカクテル「琥珀色のマロンソーダ」は、グアテマラ産の高品質なラム酒「ロンサカパ」と栗の渋皮煮のシロップを合わせ、爽やかな炭酸で仕上げています。その美しい琥珀色と、コーヒー豆の香りが食欲をそそります。

さらに、ノンアルコールの「ミルクブリューマロン」も見逃せません。ブラジルやエチオピア、グアテマラのコーヒーをじっくり抽出し、栗の渋皮煮の甘みを加えた極上のカフェオレです。どちらも、パフェとの相性を考えて精密に作り上げられています。

会員制の特別な体験

「Remake easy」は、その独自の会員制システムによって、多くの人々から特別な存在とされています。限られたエリアで行われる会員募集は、毎回瞬時に完売し、新しい体験を求める人々の間で話題を呼んでいます。

定番メニューの「イチゴの花畑パフェ」や各店舗限定のご当地パフェとともに、旬の素材を活かした月替わりのパフェが消費者を惹きつけています。特別な空間で最高のパフェを味わう贅沢なひとときに目が無い方にとって、この月替わりの特別なパフェは見逃せないでしょう。