世にも華やかな白いちごのデザートが冬を彩る！新作スイーツ登場

栄華な冬のスイーツがホテルインターコンチネンタル東京ベイに登場！

東京の港区に位置するホテルインターコンチネンタル東京ベイで、2026年1月7日から2月28日までの期間限定で、贅沢な冬のデザート、「白いちごのホワイトパフェ」と「ストロベリーロゼパンケーキ」が提供されます。これらのスイーツは、その美しさと味わいで訪れる人々の心を掴むこと間違いなしです。

豪華な「白いちごのホワイトパフェ」

「白いちごのホワイトパフェ」は、冬の季節にぴったりのエレガントな一品です。このパフェは、白から淡いピンクにかけての美しいコントラストが特徴で、まるで雪景色のような上品な仕上がりです。

グラスの中には、ほんのり塩を感じさせるクリームチーズアイスクリームが盛り込まれ、瑞々しい白いちごやエディブルフラワー、ホワイトチョコレートコポー、パールクラッカンが華やかに散りばめられています。さらに、ホワイトチョコレートクランチや爽やかなレモンジュレを重ね、ボトムには白いちごを忍ばせました。トップには、コクのあるマスカルポーネクリームのモンブランを飾り、贅沢なビジュアルに仕上げています。

クレープシュゼットの魅力

さらに、オプションで加わるクレープシュゼットは、いちごフレーバーを楽しめる期間限定メニューです。サワークリームやオレンジコンフィチュール、練乳を包み込んだいちご風味のクレープが、華やかなブーケのように仕立てられています。別添えのフランボワーズソースが甘酸っぱいアクセントを加え、さらに深い味わいを楽しめます。

可愛らしい「ストロベリーロゼパンケーキ」

もう一品の「ストロベリーロゼパンケーキ」は、淡いピンクのニュアンスが漂う優雅な存在です。チョコレート風味のパンケーキ生地には、コクのあるマスカルポーネクリームと甘酸っぱいフランボワーズジャムがサンドされ、いちごとローズのシャンティで包み込まれています。

トップには、いちごやラズベリー、ベルローズ、ストロベリーアーモンドが飾られており、エレガントな雰囲気を演出。このパンケーキに別添えのフランボワーズソースを絡めることで、甘酸っぱさが引き立ち、視覚と味覚の両方で楽しめる一品となっています。

地元への思いを込めて

インターコンチネンタル東京ベイは、豊かな歴史と文化を持ち、日本の精神と調和したアイコニックなラグジュアリーホテルです。宿泊客だけでなく、地域の方にも楽しんでほしいと願い、様々な用途に対応したメニューを提供しています。レストランやラウンジは、ビジネスシーンや特別な日を過ごすための空間としても利用されています。