淡路島「海の舎」で楽しむ夏の特別コース『涼宴』が登場！

淡路島の夏を堪能する『涼宴』の魅力

淡路島の美しい自然に囲まれた洋食レストラン「海の舎」では、2023年6月1日から8月31日まで、夏の味覚をふんだんに使用した特別コース『夏の特別コース -涼宴-』が提供されています。このコースでは、地元の旬の食材を楽しむことができ、最高の夏のひとときを演出してくれます。

料理の特徴

『涼宴』では、特に淡路島の夏の恵みを大切にした料理を取りそろえています。まずはアミューズから始まり、夏野菜の爽やかさが引き立つ一皿が提供されます。これがコース料理全体への期待を高め、五感を刺激します。

次に登場するのが、淡路産の鱧（はも）と鱸（すずき）を使った前菜と魚料理です。新鮮な魚を使った料理は、素材の良さを最大限に引き立て、旅の疲れを癒してくれることでしょう。メインには、濃厚で旨味たっぷりの淡路牛グリルが用意されており、その風味は格別です。

贅沢なデザート

食事の締めくくりには、オレンジの香りが漂うふんわりとしたスフレとデザートの定番、クレープシュゼットを楽しむことができます。このデザートは、見た目にも華やかで、夏を感じさせる爽やかさがあります。食後はコーヒーや紅茶を添えて、リラックスした時間を過ごせます。

美しい景色と共に

「海の舎」の魅力は料理だけではありません。目の前にはコバルトブルーに輝く播磨灘が広がり、海風を感じながら食事を楽しむことができます。おいしい料理と心地よい風、絶景が織り成す贅沢なひとときを、ぜひこの夏に体験してみてください。

概要

- 提供期間：2023年6月1日（日）～ 8月31日（日）
- 料金：8,500円（税込）／名
- 料理内容：

- アミューズ：夏の南瓜色々な豆と花香りのサラダ
- 前菜：淡路鱧の炙りホワイトアスパラグリル生アスパラの食感
- スープ：淡路産玉ねぎのブルーテと足赤海老グルメトマトのガズパチョ
- 魚料理：淡路鱸の香草仕立てレモンソース
- お口直し：茄子のコンポートパイナップルのグラニテ
- 肉料理：淡路牛のグリエ焼とうもろこしと紅芯大根添えエシャロットとマスタード
- デザート：オレンジのスフレとクレープシュゼット
- 食後のお飲み物：コーヒーor紅茶

詳細や予約は公式サイトをご覧ください。
海の舎の特別コース -涼宴- 詳細