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日進市に新たに登場したスイーツ専門店『あおとあか』

2025年2月7日、愛知県日進市竹の山地区に、特別な日を彩ることをテーマにしたスイーツ専門店『あおとあか』がオープンしました。このお店は、アシェットデセールやパフェ、アニバーサリーケーキを提供し、わずか15席ほどの小さな空間で、贅沢なひとときを演出します。

店内の世界観とブランディング

『あおとあか』の店内は、2人の小人が登場する架空の絵本をモチーフにしています。オーナーの水野暢洋さんは、幼少期から絵を描くことが得意で、彼自身のレシピに込めた「食べ始めから終わりまでのストーリー性」を反映した独自の空間を作り上げています。このブランディングを手がけたのが、株式会社コムデザインラボ。名古屋に拠点を置くこの会社は、ロゴから店舗デザイン、Webデザインまで一貫して『あおとあか』の世界観を表現しました。

スイーツへのこだわり

オーナーパティシエの水野さんは、スイーツを作る上で特に甘味のバランスを重視しています。単に甘いだけではなく、酸味や塩味、苦味、食感、香りなどを考慮し、全体の調和を大切にしたレシピを提供しています。これにより、食べ始めから終わりまで楽しめる一皿が完成。

人気メニューの紹介

• - 苺のパブロバ：￥2,000（税込）
• - あかのパフェ：￥2,500（税込）
• - くろとだいだいのパフェ：￥2,300（税込）

これらのスイーツは全て焼き菓子が付いており、旬の食材をふんだんに使用して仕上げています。お客様の大切な記念日や特別な日を色どる、唯一無二のスイーツを提供します。

完全予約制のアニバーサリーケーキ

『あおとあか』では、誕生日や記念日のためのアニバーサリーケーキも完全予約制で提供。天然の甘みと香りにこだわり、優しい甘さの「きび糖」と北海道産生クリームを100%使用した高級感あるホールケーキを用意しています。

• - スタンダード12cm：￥3,500（税込）
• - スタンダード15cm：￥4,500（税込）
• - オーダーケーキ（オリジナル）：12cmから￥3,500〜、15cmから￥4,500〜

地元に根ざしたスイーツ店の目指すもの

水野さんと奥様の綺華さんが夫婦で共同で運営する『あおとあか』。店名はお子さんの名前に由来し、誰もが親しみやすい言葉にしています。オープンの目的は、愛知県で得たスイーツ作りの経験を生かし、地元の人々に愛されるお店を作り上げることです。親しみやすく、記憶に残るお店づくりを目指しています。

お問い合わせ先

愛知県日進市竹の山に位置する『あおとあか』は、地域の人々に長く親しまれるスイーツ専門店です。お店の詳細や予約については、公式サイトをご覧ください。

• - 店舗概要

- 店名：あおとあか
- 住所：愛知県日進市竹の山2-2022
- 電話：0561-59-3722
- 営業時間：11:00-18:00（ラストオーダー17:00）
- 定休日：日曜日・月曜日
- ウェブサイト：あおとあか公式ページ

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