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なか卯から贅沢な一品が登場

株式会社なか卯が展開する丼ぶりと京風うどんの店舗で、新たに「絶品親子重」が仲間入りします。販売開始は2023年11月26日（水）午前11時。 鶏肉の旨みを存分に味わえるこの一品は、特に注目すべきポイントとして希少部位である“鶏トロ（肩小肉）”が惜しみなく使われています。

鶏トロの特徴

鶏トロは、通常1羽からわずかしか取れない貴重な部位で、ぷりっとした食感としっとりとした口当たりが魅力です。これは単なる鶏肉ではなく、深い味わいを感じさせる特別な加工が施されています。なか卯は、この鶏トロを使用したことで、より一層のコクを引き出すことに成功しました。

おいしさの秘密

さらに、この親子重には柔らかい鶏団子も使用されています。軟骨を加えたことで、鶏団子にはコリコリとした新たな食感が生まれています。これらの鶏トロと鶏団子は、なか卯特製の“こだわり卵”でとじられており、卵のまろやかな味わいがさらに加わります。口に運ぶたびに、卵のコクと鶏の旨みがしっかりと感じられ、ごはんとも絶妙に絡みます。

鰹節で味にアクセント

この親子重の特徴的なポイントは、かつお節の製造技術を応用した、藻塩で味付けされた鹿児島産の鶏肉から作られた鶏節です。ふわっと軽やかな食感が、鶏トロや鶏団子の味わいにまろやかさを与え、奥深い風味を楽しむことができます。これらの要素が融合することで、さらに贅沢な一品へと昇華しています。

“温たま”バージョンも登場

同時に販売される「温たま絶品親子重」も必見です。じっくりと温められたこだわり卵は、ジューシーな鶏トロや鶏団子とうまく組み合わさり、極上の体験が待っています。

年末年始の特別な一品

この絶品親子重は、年末年始のちょっとした贅沢や日常のご褒美にぴったりです。都内および全国のなか卯の店舗で445店舗にて販売予定とのことですので、ぜひお近くの店舗でその味を堪能してみてください。お持ち帰りも可能ですので、ご家庭でゆっくり味わうのも良いでしょう。

価格一覧

• - 絶品親子重：690円（並盛）、780円（ごはん大盛）
• - 温たま絶品親子重：800円（並盛）、890円（ごはん大盛）

ぜひ、この機会に鶏トロの風味を存分に楽しんでください。贅沢な味わいは、あなたの食卓に特別なひとときをもたらしてくれることでしょう。

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