自由が丘にオープンした究極のガトーショコラ専門店

自由が丘に新たなスイーツの聖地、誕生!

2021年7月3日、ついに東京・自由が丘に“究極のガトーショコラ”を提供する新店舗『THE LAB TOKYO』がグランドオープンしました。名古屋での成功を受け、全国にその名を広めるべく、澤田明男氏が手がけるこのお店は、食の感動体験を追求するために誕生しました。

プレオープンの盛況ぶり

オープン前日、メディア関係者向けのプレオープンイベントが行われ、数多くのゲストが集まり、お店の魅力をいち早く体験しました。澤田氏のこだわりが詰まったガトーショコラの味わいは、参加者の心をつかみ、今後の人気を予感させるものでした。それでも、当日はあいにくの雨模様でしたが、それにも負けず多くの人々が新店舗を訪れる予定です。

名古屋から東京へ

「THE」は、2020年に立ち上げられた新しい飲食ブランドです。澤田氏は、食べることを通じて人に感動を届けたいという強い思いから、オンラインでの販売からスタートしました。特に注目されたのが、2020年10月に販売を開始したガトーショコラ『THE chocola』。この商品は、販売開始から数分で完売するほどの人気となり、澤田氏の情熱はさらなる実店舗の設立へと導きました。

名古屋店『THE LAB NAGOYA』がオープンしてからは、週に一度の数量限定販売にもかかわらず、多くの顧客が訪れ、予約が半年以上先まで埋まる人気となっています。

おもてなしの精神

新たに開店した自由ヶ丘店でも、来店されたお客様にはフレッシュなオリジナルチャイティーが提供され、澤田氏のホスピタリティが感じられます。スイーツとの相性抜群のチャイティーは、訪れた人々により一層の特別な体験を提供します。

究極のガトーショコラとは

『THE chocola』の特徴は主に三点あります。まず、使用される'超'微粒子状のメレンゲによって感じられる口溶けは、まるでチョコレートの雲を食べているかのような感覚をお届けします。次に、三種類のカカオ豆を贅沢にブレンドすることで、芳醇かつフローラルな香りが広がります。最後に、原材料にはグルテンフリーの選ばれた素材が使用されており、体に優しい安心感も兼ね備えています。

店舗では3,800円（税込）での販売が行われており、オンラインでは同価格に送料が加算されます。冷凍、冷蔵それぞれの商品の賞味期限は異なりますので、購入の際には注意が必要です。