予約の取れない料理教室のレシピ集が登場！多彩な献立提案

小林まさみの新刊、料理の楽しさを再発見

料理研究家、小林まさみさんの新刊『小林まさみの料理教室ていねいな献立づくりがわかる本』が2023年2月5日に発売されます。この本は、予約が取れないと噂の人気料理教室で培った知識と実績が詰まった148のレシピを収録しており、和、洋、中華、韓国料理、アジア料理まで幅広いジャンルの献立が楽しめます。

料理教室の魅力

小林さんの料理教室は、その料理のクオリティーから生徒たちから熱烈な支持を受けており、彼女が試行錯誤を重ねて作り出したレシピが今回の本で公開されます。生徒たちが繰り返し挑戦した人気メニューが厳選され、家庭でも簡単に再現できるよう工夫されています。たとえ料理初心者であっても、まさみさんの教えによって、手軽に美味しい料理が作れるようになります。

レシピの特徴

本書に収められているのは、まさに「手間をかけたからこそおいしくなる」を実現するためのレシピ集です。手際よく料理を楽しむための3つのポイントが解説されています。それは、まずは「ていねいに作る」こと。さらに、時短技術も取り入れて「混ぜるだけ、和えるだけ」など、効率的な作業で料理を進めていきます。そして「旬の材料を使った味のバランス」を取り入れ、季節感あふれる献立作りを提案します。

幅広いジャンル

本書には、さまざまな地域や国の料理が収められています。

- 和食では、伝統的な味噌の煮かけや旬の食材を使ったシンプルな献立、一品でも楽しめる安心の万能おかずなどが紹介されています。
- 中華・韓国料理の章では、家庭で楽しめる本格中華料理や健康を意識したスープ料理、さらにはウィークエンドの豪華カレーなどが組み合わされています。
- 洋食では、華やかで心躍るフルーツサンドや家庭で簡単にできるビーフシチューのレシピが用意されています。

著者プロフィール

小林まさみさんは、ずっと料理に情熱を注いできた料理研究家です。彼女は自身の料理教室を主宰しながら、数々のメディアで活動してきました。家庭的でありながらもおしゃれな料理が得意で、視覚的にも楽しい料理を提案することで人気を博しています。義父の小林まさるさんと共演するコンビとしても、テレビで注目を集め、幅広いファン層を持っています。

新しい料理の楽しみ方

本書は、日常の食卓に新しい風をもたらすこと間違いなしです。料理に自信のない方からベテランの方まで、すべてのレベルの家庭料理愛好者にとって、ぜひ手に取ってほしい一冊です。美味しい料理を作るためには、時には腕まくりも必要です！

手間をかけることは決して無駄ではなく、その分美味しさが増すということを、小林まさみさんの新刊から学んでみてください。