シャンパーニュ・ラリエとTOYO Tokyoの特別ペアリングディナーが開催！

シャンパーニュ・ラリエとTOYO Tokyoの特別ペアリングディナー

2025年10月21日、東京・日比谷にあるRestaurant TOYO Tokyoにて、「シャンパーニュ・ラリエ」とのコラボレーションイベントが開催されます。この特別なディナーは、シャンパーニュ・ラリエの全8種のシャンパーニュと、丸山シェフが繊細に考案した特別コースの当日限定ペアリングを楽しめる貴重な機会です。

特別コースの魅力

当日のコースは、丸山シェフの「TOYOスタイル」と称される、素材の持ち味を引き出す料理に仕上げられています。例えば、前菜にはアーティチョーク、メインディッシュには鴨肉のブリオッシュ包みが用意されています。また、TOYO風パエリアにはトリュフを使用するなど、贅沢なアイディアの詰まった料理が並びます。デザートにはスフレと御茶菓子も用意され、五感で楽しむ至極のディナーが楽しめます。

ワインコンサルタントの解説

特別なディナー中には、ワインコンサルタントである山本香奈氏が登場し、シャンパーニュ・ラリエの哲学や各キュヴェの個性、料理とのペアリングの楽しみについて解説してくれます。彼女はワイン業界での長年の経験を活かし、受講者にワインの奥深さを伝えてくれることでしょう。

イベント詳細

- 日付: 2025年10月21日（火）19:00開始（18:30受付）
- 場所: Restaurant TOYO Tokyo

東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷3階 31300

- 料金: お一人様 40,000円（税・サービス料込）
- 定員: 限定16名（完全予約制）
- 予約方法: 食べログまたはお電話 03-6273-3340

シャンパーニュ・ラリエについて

シャンパーニュ・ラリエは、1906年に設立され、グラン・クリュとして知られるアイ村に根付いたシャンパンメゾンです。創業以来、伝統と現代的なノウハウを融合させ、高品質なシャンパーニュを提供し続けることで名門としての地位を築いています。自社の哲学に基づき、テロワールの個性を大切にし、その表現を最大限に引き出すことを目指しています。特にリフレクションシリーズは、その品質と味わいで多くの愛好者を虜にしています。国際市場でも高評価を得ているシャンパーニュ・ラリエには、ロゼやブラン・ド・ブラン、ミレジムといった多彩なラインナップがあります。

Restaurant TOYO Tokyoについて

Restaurant TOYO Tokyoは、「素材は宝石」というコンセプトのもと、フランス料理と日本の懐石料理を融合させたユニークな料理を提供しています。季節の食材を最大限活かすため、調理法はミニマリズムを追求し、盛り付けで見た目の美しさも大切にしています。カウンター越しにシェフの技を間近に感じながら楽しむこのレストランは、訪れる人々に感動的な美食体験を届けます。

営業時間: ランチ 11:30-14:30(L.O.13:00) ／ディナー 18:00-23:00(L.O20:00)
定休日: 月曜日（祝日の場合は翌日）、不定休
席数: 58席

この特別なシャンパーニュと料理のペアリングディナーをお見逃しなく！