表参道『ザストリングス』が贈る秋フルーツのプレミアムスイーツ

溢れ出る秋の恵み、贅沢スイーツが新登場

東京・表参道に位置する『ザストリングス表参道』内の「Cafe & Dining ZelkovA」では、2026年9月8日より、今が旬の秋フルーツをふんだんに使用した新作スイーツコレクションが提供開始されました。この秋、特に目を惹くのは「シャインマスカット」「イチジク」「洋梨」の3種類を使った『3種のプレミアムパフェ』と、異なるテイストが楽しめる『トリプルリッチパンケーキ』です。

旬のフルーツを贅沢に使用した『3種のプレミアムパフェ』

『3種のプレミアムパフェ』は、贅沢な素材使いと多様な食感が楽しめる華やかな一品です。グラスの中には、旬のフルーツを贅沢に盛り込み、見た目も美しく、季節の移ろいを楽しむことができます。今回のラインアップは次の通りです。

- 『シャインマスカットパフェ』

宝石のような輝きを放つシャインマスカットを贅沢に盛り付けた、気品あふれるパフェです。エルダーフラワーゼリーの底には、クリーミーなパンナコッタと甘酸っぱいブルーベリーソースが重ねられており、香ばしいアーモンドクッキーやパッションフルーツとマンゴーのソースと共に味わえます。すっきりしたフローズンヨーグルト風味のアイスミルクが忍ばせてあり、トップにはたっぷりのシャインマスカットが豪華に飾られています。

- 『イチジクパフェ』

熟したイチジクをふんだんにあしらった、深みのある美味しさが特徴の一品。底に嬉しいアップルティーゼリー、スパイシーなチャイ風パンナコッタ、そしてカシスとベリーのソースが重なっています。コクのあるクリームチーズアイスと共に、イチジクや洋ナシ、ラズベリーがトッピングされており、贅沢な味わいを楽しめます。

- 『洋梨パフェ』

とろけるような食感が魅力の洋梨を華やかに盛り付けたパフェです。底にはアップルティーゼリーと香ばしいチャイパンナコッタが詰め込まれ、ほろ苦いキャラメルソースとアーモンドクッキーが重ねられています。王道のバニラアイスとのハーモニーが楽しめ、洋梨のジューシーさとキャラメルの濃厚さが相まった絶品です。

一皿で3種類のテイストを楽しむ『トリプルリッチパンケーキ』

続けてご紹介するのは『トリプルリッチパンケーキ』。しっとりと焼き上げられたパンケーキが、豪華に3つの異なるスタイルで楽しめるプレートです。「プレーン」「ブリュレ風」「アールグレイシャンティ」が一皿に集まっており、周りには鮮やかにシャインマスカットやイチジク、ブルーベリーが彩ります。さらには、コクのあるクリームチーズアイスや別添えのソースとともに、豊かな味わいの変化を楽しむことができます。