地酒と創作寿司が楽しめる新スポット「寿司トおでんにのや西船橋店」がオープン

2026年4月13日、千葉県船橋市で注目の新しい寿司居酒屋「寿司トおでんにのや西船橋店」がオープンします。このお店は、株式会社一家ダイニングプロジェクトが展開する「寿司トおでんにのや」の9店舗目となります。西船橋駅南口から徒歩1分の好立地にあり、仕事帰りに気軽に立ち寄れる居酒屋として、地元の人々や観光客に愛されることを目指しています。

こだわりのメニュー

「寿司トおでんにのや西船橋店」では、創作寿司と日替わりで入荷する地酒をメインに、幅広いメニューを取り揃えています。特に、地元から取り寄せた新鮮な食材を使用した「極み寿司」や、お酒のおつまみとして楽しめる「あて巻き寿司」が魅力的です。これらの寿司は、厳選したブランド米を使用し、オリジナルの赤酢で味付けされたシャリと共に楽しむことができます。

料理の一部を紹介すると、名物の「にのや巻き」（780円）や「極みねぎとろ雲丹キャビア」（580円）など、値段もリーズナブルでありながら質の高い食材を使用しています。また、あて巻きとしては「サーモンアボカド」（380円）や「ずわい蟹柚子稲荷」（380円）といったバラエティ豊かなメニューが揃っており、一人でも複数の種類をシェアしながら楽しめるのが特徴です。

加えて、焼きあご出汁を使用したおでんは、季節を問わず食べることができ、旨みを凝縮した上品な味わいが特徴です。100円（税抜）からの手頃な値段で提供されるので、流行を追わずに安心して楽しめます。

豊富な地酒のセレクション

この居酒屋のもう一つの魅力が、日替わりで入荷する日本酒のセレクションです。和食や寿司にぴったりな日本酒を集めており、リーズナブルな価格で提供されています。半合380円（税込418円）から楽しめるので、さまざまな銘柄を試しながら、さっぱりとした膳を理解できます。

地域に根ざした居酒屋

「寿司トおでんにのや西船橋店」は、隣に出店している「屋台屋博多劇場西船橋店」との相乗効果が期待されており、地域への一層の愛着を持って運営されています。様々な飲食シーンでの利用が見込まれ、多忙なビジネスマンから家族連れまで、幅広い客層に対応が可能です。店内はカウンター席、テーブル席、ボックス席を用意し、板前の技を間近で楽しむことができる特別席も設けています。

特別コースメニュー

初来店の方や特別な日を祝うためのコースメニューも用意しており、4,000円からの「にのやコース」や、5,000円の「贅沢コース」、さらに6,000円の「極贅沢コース」まで選べます。宴会や記念日、接待など多様なシーンに対応した内容で、食材も厳選されているため、特別な瞬間を演出するのに最適です。

まとめ

「寿司トおでんにのや西船橋店」は、地域に根付いた新しい試みとして、質の高い創作寿司と日本酒、そして温かいもてなしで、お客様を迎える準備をしています。ぜひ、オープン初日の特典としてサービスされる日本酒も利用し、初めての訪問を楽しんでみてください。おしゃれな雰囲気の中で、特別な食事体験ができること間違いなしです。