横浜みなとみらい初夏の特別メロンパフェ、名店の共演

贅沢な初夏を満喫する特製メロンパフェ

みなとみらいの中心に位置する横浜ベイホテル東急では、フランス料理と中国料理の2つの名店が共同で作り上げた特別なパフェが楽しめることになりました。この2つのパフェは、2026年の5月から6月にかけて楽しむことができ、国産メロンをふんだんに使用しています。特別なデザートで初夏を感じてみませんか。

フランス料理の「クイーン・アリス」

「クイーン・アリス」では、これまで多くのファンから支持を受けてきた“不思議の国のパフェシリーズ”に、メロンを取り入れた新作を発表します。メロンの甘みと酸味を引き立てるジュレやレモンムース、メロンアイスが絶妙に組み合わせられ、サクサクしたサブレやクランブルを加えることで、食感のバリエーションも楽しむことができます。

特筆すべきは、飴細工で作られたメロン型の装飾で、見た目にも楽しませてくれる一品です。また、このパフェは6月14日まで「ガーデンネックレス横浜」のコラボレーションメニューとしても提供されるため、花と緑を手にしたかのような特別な体験ができるでしょう。価格は¥2,000で、コースのデザートとしても選択可能です。

提供期間と時間

- 期間: 2026年5月12日（火）～6月30日（火）
- ランチ: 平日11:30～14:00、土日祝11:30～/13:40～の2部制
- ディナー: 平日17:30～19:00、土日祝17:30または18:30（18:30 L.O.）

中国料理の「スーツァンレストラン陳」

一方、中国料理の「スーツァンレストラン陳」では、北海道産のチーズを使った2色のメロンパフェが登場します。このパフェにも赤肉と青肉のフレッシュなメロンが贅沢にトッピングされており、メロンピューレのソースをかけることで、より豊かなメロンの味わいが楽しめます。

また、北海道産のチーズとナッツを使ったカッサータやチーズクランブルも入っており、紹興酒キャラメルのアイスや杏仁豆腐が隠し味として加味されています。四川料理を楽しんだ後のデザートとして、さらりとした後味で締めくくることができる特別なパフェです。フルサイズとハーフサイズの2種類が用意されているので、好みのボリュームで楽しむことができます。

提供期間と時間

- 期間: 2026年5月1日（金）～6月29日（月）
- ランチ: 11:30～14:00 L.O.
- ディナー: 17:30～20:00 L.O.（コース料理19:00 L.O.）

横浜ベイホテル東急の魅力

横浜ベイホテル東急は、みなとみらい駅から徒歩約1分の距離にあり、多くの客室からは横浜ベイブリッジや大観覧車など、絶景を楽しむことができます。1997年に始まったこのホテルは、『アーバンオアシス』というコンセプトの下で、シンプルで落ち着いた空間を提供しています。

多彩なレストランと美しい景色を堪能しながら、初夏の贅沢なメロンパフェを楽しむこの機会をぜひお見逃し無く。