心温まる和カフェごはんを楽しむ料理教室が1月に開催

冬の味覚を楽しむ！「和カフェごはん」料理教室

ケンコーマヨネーズ株式会社が運営する「キッチンスペース831」では、1月の募集開始に合わせて、心温まる和カフェごはんの料理教室を開催します。このレッスンでは、旬の素材を使った全6品を用意し、参加者に和の食文化を楽しく学んでいただきます。

レッスンのテーマとメニュー

今回のテーマは「おうちで楽しむ和カフェごはん」。心身を癒す和の味を家庭でも簡単に楽しめるよう、以下のようなメニューを取り入れています。

1. 海老と冬野菜の土瓶蒸し風
2. ぶりと冬野菜のオーブン焼きトマト味噌ソース
3. 椎茸の肉詰めと蓮根のはさみ揚げ甘酒ソース
4. ふんわりとろーり抹茶ティラミス
5. ほうじ茶ごはんとほうじ茶のソフトふりかけ
6. きな粉香るパンプキンサラダ

これらの料理では、和の素材や調味料をふんだんに使用し、和カフェの提案するおもてなしの技術を学ぶことができます。また、和食に欠かせないだしの取り方や冬野菜の扱い方、さらには茶葉の意外な活用法に至るまで、幅広くカバーします。

開催日時と場所

このレッスンは、2024年1月24日（金）と25日（土）の2日間にわたって、各午前・午後の2回行われます。開催場所は、東京都杉並区のケンコーマヨネーズ東京本社の2F Cooking Labです。定員は各回5～10名で、アットホームな雰囲気の中、参加者同士の交流も楽しめます。

- 1月24日（金）

- 10：30～12：30
- 15：00～17：00

- 1月25日（土）

- 10：30～12：30
- 15：00～17：00

参加費と持ち物

参加費は税込7,500円で、持ち物としてエプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の保冷バッグと凍らせた保冷剤を持参してください。自宅で再現する際に役立つ知識やテクニックを密に指導するため、実践を重視した内容になっています。

料理教室「キッチンスペース831」について

この料理教室では、プロのニーズに応えた調理技術や家庭で使えるテクニックを学べる機会を提供しています。食品メーカーが運営することから、より実践的な知識が得られるのが大きな魅力です。

暖かい和カフェごはんを一緒に学び、心温まるひとときを過ごしてみませんか？皆様の参加をお待ちしています。

【お申し込み・詳細はこちら】
料理教室「キッチンスペース831」
（ケンコーマヨネーズ株式会社）