長良川の天然鮎、特別な食べ比べ体験が楽しめる新企画発表

世界農業遺産認定の長良川にて特別な鮎体験を

岐阜県郡上市に位置する「天然鮎みやちか」は、世界農業遺産に認定された清流・長良川の恵みを活かし、伝統のヤナ漁を守る養殖業者です。2026年の本格シーズンを前に、特別な商品「天然鮎食べ比べBOX」の提供を発表しました。この企画は、初夏を先取りし、天然鮎のユニークな味わいを存分に楽しむことができるものとなっています。

夏の訪れを感じる贅沢な体験

「みやちか」は、毎年約10万匹の天然鮎を獲る名所であり、夏になると3万人もの観光客が訪れることで知られています。しかも今年は、混雑が予想される夏シーズンを前に、2026年5月限定で鮎を堪能できる「天然鮎食べ比べBOX」をご用意。特別な御膳は完全予約制で、1匹ごとに異なる風味を楽しむことができます。

特別御膳の内容と特徴

「天然鮎食べ比べBOX」は、次のようなお品書きで構成されています。お値段は5,400円（税抜5,940円）と、ユニークな体験にしては手頃です。内容は、小鮎の塩焼き（5匹）、彩り小鉢、炙り郡上味噌ご飯、香物、そして甘味が含まれています。これにより、小鮎の繊細な風味や雄雌それぞれの食感を比較しながら楽しむことができます。

- 提供期間: 2026年5月1日(金) ～ 5月31日(日) （GW期間は除く）
- 価格: 5,400円(税込 5,940円)

視覚と味覚の両方を楽しむ

この特別御膳は宝石箱のような見た目で、春を感じさせる彩り豊かな小鉢が並び、視覚でも楽しむことができる「映える」一膳となっています。また、長良川が一望できる特等席で、川のせせらぎを聞きながら優雅な時間を過ごせます。雨天時には開放感のあるガラス張りの店内席に案内されるため、安心して食事を楽しむことができます。

今後の展望

「みやちか」では、この取り組みを皮切りに「創造プロジェクト」を展開します。今後は一般公募のデザインコンテストや、早朝の長良川を楽しむ体験プログラム、新商品開発など、鮎文化を次世代へつなげる取り組みを進めていく予定です。

みやちかの誇り

「みやちか」が提供する鮎は、単なる魚ではなく、特別な価値ある存在です。世界農業遺産に認定され、旧宮内省の御料場跡という歴史的背景を持ち、全国で唯一の商標登録ブランドとしての地位を誇っています。水揚げから72時間の「活かし込み」によって泥抜きされ、熟練のスタッフの手によって一匹ずつ丁寧に処理されるため、最高の鮎がテーブルに並びます。

長良川の天然鮎を五感で楽しむ贅沢な時間、ぜひ「みやちか」で体験してみてはいかがでしょうか？