福岡・天神に誕生！九州最大のデリバリー専門シェアキッチン「ECORE天神キッチン」

九州最大のシェアキッチン「ECORE天神キッチン」が登場！

2021年11月1日、福岡の天神エリアに、デリバリーとテイクアウトの専用シェアキッチン「ECORE天神キッチン」がオープンします。この新しい施設は、九州エリア最大の規模を誇り、飲食事業者のための新たな拠点として期待されています。

このシェアキッチンは、LPガス供給シェア九州No.1を誇る株式会社エコアが設立したもので、苦境に立たされている飲食業界を支援するために新たに取り組まれています。アフターコロナの時代を見据え、新たに飲食業に参加したい方や副業を考えている方々に最適な環境を提供することを目的としています。

シェアキッチンとは？

シェアキッチンは、複数の飲食店や料理人が共同で厨房設備を利用できる施設です。大きく分けて、デリバリーとテイクアウト専門のシェアキッチンと、店内販売や飲食スペースを含むシェアキッチンの2種類があります。

「ECORE天神キッチン」の特長

「ECORE天神キッチン」には以下の3つの特長があります。

1. 九州エリア最大のシェアキッチンスペース
- 10店舗が同時に入居できるスペースを提供します。これにより、多様な飲食ニーズに応えることができるのです。

2. プロ仕様の厨房設備
- 最新のスチームコンベクションオーブンやガス炊飯器などのプロ仕様の厨房設備を完備しています。どんな調理スタイルにも対応できるため、初心者から経験豊富な料理人まで快適に利用できます。

3. 開業支援プログラム
- 希望者には初期費用の無償化やガス・電気の使い放題サービスを提供し、飲食業を始めるためのハードルを下げています。また、開業支援のコンサルティングサービスも行い、安心して事業をスタートできる環境を提供します。

事業の背景と担当者の思い

このシェアキッチン事業は、株式会社エコアのプロジェクトリーダー、中村梓さんの強い想いから生まれました。彼女は、「九州の食を守り、全ての人を応援したい」という気持ちを持っており、この事業を通じてエコアの理念を実現していきたいと考えています。

事業パートナーである株式会社BeChefのCEO、戸邊将文さんも飲食業の厳しい現実に触れた上で、独立開業の夢を持つ人たちに新たな道を示したいとしています。彼のビジョンは、シェアキッチンを通じて九州の食文化を支えることです。