トマトロスを解消！大成農材が夏用スイーツを発表

夏に楽しむ、トマトのひんやりスイーツ

大成農材株式会社は、新たに「ひりょうやさんのトマト」を使用したジェラート及びシャーベットの3種類を2026年7月1日より自社ECサイトで販売します。このトマトは通常、11月から翌年6月の期間限定で青果を販売しており、夏季には「トマトロス」と呼ばれるファンからの需要に応えられない状況が続いていました。それを受け、ファンからの熱いリクエストに応える形で、このスイーツが開発されました。

特別なトマトの美味しさをスイーツで

「ひりょうやさんのトマト」は、魚由来の有機質肥料で育てられたミニトマトのプレミアムブランドです。今回の発売で注目されるのは、イタリアの「第36回SIGA イタリア国際ジェラートコンテスト」で6位に輝いたジェラート職人と共同で開発された点です。使用される原料は、すべて大成ファームで樹上完熟させたミニトマトの果汁のみで、皮や種を取り除いた部分を贅沢に使用しています。

ジェラートとシャーベットのバリエーション

新商品は以下の三種類から成り立っています。

- クリーミートマトジェラート: トマト果汁にミルクと生クリームを加え、爽やかな酸味と豊かな旨みがミルクのコクと融合する一品。
- トマトシャーベット(濃厚): トマト果汁を高配合し、果実感と旨みをダイレクトに体験できる濃厚なシャーベット。
- トマトシャーベット(さっぱり): 清涼感やみずみずしさが重視された、口当たりの軽やかな夏向けシャーベット。

試食会の反響

一般発売に先立ち行われたモニター試食会では、定員100名が約2時間で埋まるほどの人気でした。参加者からは驚きの声が続出し、「トマトを食べているような感動があった」「食べた余韻が素晴らしい」と称賛が寄せられています。また、「トマトが苦手でも楽しめる」といった意見もあり、多様な食の好みに応えることができそうです。