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大正の味が令和に蘇る！鎌倉ハム富岡商会の新プロジェクト

株式会社鎌倉ハム富岡商会は、この度、新たな商品「ハムライスの素」を発表しました。この商品は、大正13年（1924年）に販売されていたものを元に、現代的にアレンジしたものです。2026年2月5日よりアタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」で先行販売を開始します。

開発の背景

鎌倉ハム富岡商会は明治33年（1900年）に創業して以来、現在まで120年以上にわたり伝統的な製法を守り続けてきました。大正13年に販売されていた「ハムライス」の素は、多くの人々に親しまれる料理の基盤となっていました。そこで、当時の味を現代の食卓にも届けたいという思いから、このプロジェクトが立ち上がりました。

「古き良き時代の贅沢な味わいを、今の技術で再現したい」この開発者の願いをもとに、ハムライスという一つの料理がタイムトラベルのような料理体験を提供することを目指しています。

ハムライスとは

ハムライスは、日本独自のスタイルで、ハムとご飯を炒め、トマトソースなどで味を整えた料理です。チキンライスをハムに変えた料理とも言われ、戦前から喫茶店で楽しむ高級料理として人気がありました。鎌倉ハム富岡商会では、当時のレシピに基づいた「ハムライスの素」を商品の中心に据え、現代に甦らせる努力をしています。

商品の特徴

1. ボリューム感あふれる熟成ハム

「ハムライスの素」の主役は、特にこだわりの熟成ももハムです。創業以来の伝統的な手法でじっくりと熟成させたこの肉は、1食分当たり50gも贅沢に使われています。ハムの存在感が厚く、料理の味わいを引き立てます。

2. 手軽にプロの味

手間いらずで美味しさを実現できるのも魅力の一つです。本商品をバターとご飯とともに炒めるだけで、懐かしくも新しい「ハムライス」が完成します。忙しい日々の夕食や休日のおランチにも適した、フレキシブルな商品です。さらに、薄焼き卵で包んでオムライスとして楽しむことも可能です。

3. レトロなデザインの缶詰

パッケージにもこだわりました。「限定オリジナルレトロ缶」として販売され、見た目でも大正時代の雰囲気を堪能できます。このパッケージは、贈り物としても喜ばれるおしゃれなデザインです。

プロジェクト概要

このMakuakeプロジェクトは、2026年2月5日から3月17日まで行われます。数量限定で、特別価格でのハムライスの素のセットも内容を用意しています。内容は、
〇 ハムライスの素4パック
〇 ハムライスの素4パックと人気商品5点詰め合わせ
〇 ハムライスの素4パックと伝統の熟成布巻きロースハム

商品情報

• - 商品名：ハムライスの素
• - 内容量：93g（1人前相当）×4パック
• - 賞味期限：製造日より90日
• - 保存温度：常温

会社情報

株式会社鎌倉ハム富岡商会は1900年に設立され、125年以上にわたりハム製造の伝統を継承しています。特に「熟成布巻きロースハム」は職人技によるハムで、多くのファンを魅了してきました。
公式オンラインショップやSNSでも情報をチェックして、ぜひ新しい大正の味を体験してみてください！

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