福島県産の桃「あかつき」を使った特別メニューが東京で楽しめる

福島県産の桃「あかつき」を使用した特別メニューが東京で楽しめる

2025年8月1日から、東京の各店舗で福島県の桃「あかつき」を堪能できる特別メニューが登場します。魅惑の桃メニューは、都内にある6つの店舗で提供され、夏の間、限定で楽しむことができます。

あかつき桃の魅力とは

福島県の桃は、その甘さとジューシーさで全国的に有名。特に「あかつき」と呼ばれる品種は、果肉の締まりと甘味が絶妙にバランスし、毎年多くのファンを魅了しています。今年の「あかつき」は、好天に恵まれ、例年以上に糖度が高く、みずみずしさが際立っています。

JA全農福島は、この美味しさをアピールするため、毎年この時期に特別メニューを展開しており、今年で11回目を迎えます。今年は特に、ポール・ボキューズ氏の精神を受け継ぐ「ブラッスリーポール・ボキューズ銀座」など、多彩な店舗が参加しています。

参加店舗と特別メニューの詳細

参加店舗は以下の6店舗です。

- ブラッスリーポール・ボキューズ銀座
- ブラッスリーポール・ボキューズ東京大丸店
- ブラッスリーポール・ボキューズ六本木店
- ミクニマルノウチ
- PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI (初参加)
- ベジターレ（オンラインストア）

PATISSERIE ASAKO IWAYANAGIの華麗なパフェ

特に注目すべきは、初参加の「PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI」の5,600円のパフェです。このパフェは、贅沢にも1玉の桃が使用されており、桃を中心に和菓子や生姜などの食材が層をなしています。美しい見た目とそのユニークな味わいは、食べる人を幸せにします。このパフェは予約限定となっており、期間は8月1日から10日までです。

フランス料理と融合した桃メニュー

「ブラッスリーポール・ボキューズ」では今年、フランスのアプローチで桃を使ったデザートを提供します。フランス産のバニラアイスやフランボワーズソースを使ったピーチメルバは、現代のスタイルに再構築され、見た目にも美しい一皿に仕上げられています。

他にも、ミクニマルノウチの水茄子と白桃のサラダや、ベジターレの完熟桃を贅沢に使用したタルトやパルフェなど、多種多様なメニューが取り揃えられています。

これらの特別メニューの提供は、全て8月31日までの予定です。ぜひこの機会に、福島県の美味しい「あかつき」をお楽しみください。

ふくしま桃の日

また、8月8日（金）は「ふくしま桃の日」として、参加店舗で特別なプレゼントも用意されています。期間中に桃メニューを注文すると、先着で福島産の桃をもらえるキャンペーンも行われています。

今年の夏は、特別な桃メニューで甘く、贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。桃の爽やかな風味を味わえるこの機会を、ぜひお見逃しなく！