北海道産の上質な味わい、ところピンクにんにくに魅了されるポテトチップス新発売

カルビー株式会社が、北海道の特産品「ところピンクにんにく」を用いた新作ポテトチップス「じゃがいも道ところピンクにんにく味」を発表しました。この商品の発売は2025年1月20日からで、北海道内のスーパーマーケットやドラッグストア、さらにはカルビーのオンラインショップでも販売される予定です。数量限定での提供となるため、早めの購入が必要です。

商品開発の背景

この新商品は、カルビーの長年にわたる北海道との関係性から生まれました。1969年から続く原料の調達ネットワークを活かし、北海道産じゃがいもを使用し、地元の特産品を取り入れることで、道民に愛される商品作りに励んでいます。「じゃがいも道」は2022年に誕生し、厳選した道産のじゃがいもを使用したポテトチップスとして人気を博しています。

2023年には、従来の「帆立と昆布の旨しお味」に加え、新たなフレーバー「ところピンクにんにく味」が登場。この新作の開発は、常呂町農業協同組合からのアイデアを基に進められました。特徴的な味わいを引き出すためのパウダー作りには多くの試行錯誤がありましたが、ようやく納得のいく仕上がりに至ったのです。

今年の改良点

2年目となる今年は、さらに味を改良し、食べ始めたときに感じるにんにくの風味が一層増しました。北海道民の嗜好に合わせて、濃厚な味わいが際立つように工夫されています。

商品の特長

「じゃがいも道」は、特に北海道産のじゃがいもだけを使用して作られています。「ところピンクにんにく味」には、北見市常呂町産のところピンクにんにくが100％使用され、北海道の自然の恵みを存分に楽しむことができる商品です。また、近年恩恵を受ける北海道の食文化においても、この商品は特に注目されています。

パッケージデザインにもこだわりが見られ、淡いパールピンクを基調にした贅沢感のある仕上がりです。そこにはにんにくの花やカーリングストーンのイラストが散りばめられ、常呂町の特産らしさが強調されています。

ところピンクにんにくとは

「ところピンクにんにく」は、北見市常呂町で長年培われてきた在来種で、収穫時には薄いピンク色をしています。一般的なにんにくとは異なり、香りと辛味が強く、熱することで甘みが引き立ちます。また、この商品は2022年に農林水産省の地理的表示（GI）保護制度による認定を受け、特別な価値を持つ食材として注目されています。