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秋を感じる美食体験！名古屋の鉄板焼『匠』

名古屋の「ストリングスホテル 名古屋」に位置する鉄板焼レストラン『匠』から、待望の秋の味覚を楽しむ特別コースが発表されました。2024年9月13日から11月12日まで提供されるこの『匠 秋の特別コース ～五感で楽しむ シェフからのおもてなし～』は、旬の食材を最大限に活かした料理が魅力です。

新しいメニューでシーズンを満喫

2024年7月12日から『匠』の全メニューが一新されました。各料理長がこの季節にぴったりの食材を厳選しており、視覚、嗅覚、味覚、触覚、聴覚の五感をフルに享受できる内容が堪能できます。また、ディナータイムには特製デザートワゴンが登場し、好きなだけ8種類の自家製スイーツを楽しめます。

特別コースの一品、一品に凝縮された楽しみ

特に注目すべきは、特別コースのメイン料理。“蝦夷鮑と黒毛和牛”が楽しめる贅沢なメニューです。このコースは、平日で22,000円（税込）とサービス料が別途必要となります。コースのスタートは、フランベしたフルーツトマトにピスタチオガレット、そして最高級の生ハムを添えた一品です。

続く前菜では、地元の渥美サーモンの燻製や豊橋の冬瓜、その上にはキャビアが盛り付けられます。魚料理は、肉厚な蝦夷鮑を宮崎の佐土原茄子と共に味わえるグリル料理です。このように、どの料理も一つ一つが戦略的に組み合わされています。

食後の甘味も豪華に

食事のフィナーレは、専用ラウンジに移動して楽しむデザートタイムです。ここでは、ガトーショコラやフルーツタルトなどの8種類が、デザートワゴンとして提供されます。スタッフが一つ一つ丁寧に取り分けてくれ、贅沢なデザートを無制限に楽しめるのも魅力です。

鉄板焼の新たな挑戦

ストリングスホテル 名古屋が満を持して送り出すこの特別コースは、目でも楽しむことができる料理の数々と、贅沢なデザートワゴンで、まさに五感で楽しむことができる食の体験です。秋の訪れを感じさせるメニューで、あなたを特別なひと時へと導いてくれることでしょう。

概要

• - 場所: 鉄板焼『匠』(名古屋市中村区)
• - 営業時間: ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）、ディナー 17:30～22:00（L.O.21:00）
• - 料金: ランチ 6,820円～、ディナー 17,600円～（※デザートワゴンはディナータイムのみ）
• - 電話番号: 052-589-0787

美食が詰まった特別コースを通じて、ぜひ季節の味覚を心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか。この秋、『匠』で特別な体験をお待ちしております。

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