異分野の力で食の未来を探る「Future Food Connect 2024」が開催

食の未来を見据えた革新が進む中、一般社団法人TOKYO FOOD INSTITUTE（以下、TFI）主催で「Future Food Connect 2024」が開催されます。本イベントは、異なる界隈からの知恵を集め、新たな食製品やサービスの社会実装を目指す取り組みです。公式な日程は2024年9月12日、東京・虎ノ門ヒルズにて行われます。

イベント概要

「Future Food Connect」の目的は、食産業の革新とその未来に寄与することです。TFIは、食と人、場を結びつける媒介者としての役割を果たし、サステナブルな社会を実現するためのエコシステムを構築しています。イベントには、大企業やベンチャー企業、行政、シェフなど多様なアクターが参加し、クロストークセッションやピッチコンテストを通じて、互いの知見を共有し合います。

異業種との共創

「Future Food Connect」では、特に異業種間のコラボレーションを重視しています。具体的には、SUIBAやTokyo Food Labが提供するキッチンカーを拠点とした社会実装の機会、シェフなど他業種との連携、さらにはグローバルな展開をサポートするプログラムが用意されています。

参加者の幅広い交流

このイベントは、スタートアップ企業から大手企業、行政、アカデミアまで、多様なバックグラウンドを持つ参加者が集まります。共創の場として、食品業界だけでなく、さまざまな分野の専門家とのネットワーキングが可能です。

具体的には、参加者がそれぞれの業界での経験や知見をシェアすることで、食の未来に関する議論を深め新しい価値の創造を目指しています。特に「未来の食」をテーマにしたトークセッションは、その重要な機会となるでしょう。

セッション内容

インスピレーショントーク①

多様な登壇者が自身のビジョンを語り、食分野における社会的課題について考察します。参加企業の中には、大学からの技術開発や新規事業の開発を行う大企業、シェフとのコラボレーションを進める企業などが含まれています。

Future Food Pitch

ピッチコンテストでは、Foodtech分野におけるスタートアップが、自信のプロジェクトをアピールします。量子バイオテクノロジー、プラントベース食品、そしてユニークなバナナ製品など、多様な革新が発表される予定です。

トークセッション

また、「食を通じたイノベーション」や「食と健康」というテーマの下、専門家たちによる意見交換が行われます。これにより、新たな視点が共有され、さらなる共創の可能性が広がります。

今後のビジョン

「Future Food Connect 2024」は、食分野における新たな価値を創出し、持続可能な未来につなげる重要なステップです。イベントは全ての人に開かれており、興味のある方は無料で参加可能です。詳細は公式ウェブサイトをご確認ください。

TFIは、食に関する新たなモデルを模索するだけでなく、未来の世代へとその知識と経験を引き継ぐための活動を続けています。これから先も、食のエコシステムにおけるイノベーションに乞うご期待です。