汐留イタリア街で魅力満載のファラフェルを楽しむ！

汐留イタリア街で楽しむファラフェルの魅力

合同会社ゆたかが運営するキッチンカー【libero（リベロ）】が、2022年3月26日と27日の2日間、汐留イタリア街で開催される「KITCHEN CAR MARCHE」に出店します。ここではイスラエルの国民食「ファラフェル」を楽しむことができます。

【libero（リベロ）のコンセプト】

「食」を通じて日常に喜びを提供することを目指すliberoでは、生産者やつくり手の想いをお届けしています。食事を通じて人と人がつながり、日常に刺激をもたらすことで、より豊かな人生をサポートしたいと考えています。このイベントでは、特に「食」を通じて、別の国や地域の文化を体験するきっかけを作ります。

イスラエルの国民食「ファラフェル」とは？

ファラフェルは、ひよこ豆をベースにしたスパイシーなコロッケのような料理で、日本でも徐々に注目を集めています。通常はフムスや新鮮な野菜と一緒にピタパンに挟んで食べるのが一般的です。この料理は豊富なたんぱく質と食物繊維を含んでおり、健康を意識する方々にもおすすめの一品です。また、完全に植物由来の食材で構成されているため、ベジタリアンやヴィーガンの方も安心して楽しむことができます。

libero（リベロ）のメニュー紹介

イベントでは、以下のようなメニューを提供する予定です。

- ファラフェルサラダ（800円・税込）：自家製のファラフェルを6個と、フムス、新鮮なレタス、にんじんなどの野菜を盛り込んだ一皿です。お好みでピタパンやパクチーをトッピングしてお召し上がりください。
- ピタパン（200円・税込）：サラダに挟んだり、ファラフェルを包んで食べるのにぴったりのパンです。
- パクチー（200円・税込）：香り豊かなパクチーは、ファラフェルとの相性も抜群です。
- りんごジュース（300円・税込）：秋田県の農家から直送の新鮮なりんごジュースは、スパイシーなファラフェルの味を引き立てます。