和歌山南紀白浜マリオットが魅せる北海道の秋の美食旅

南紀白浜マリオットホテルが贈る秋の美食旅

和歌山県の南紀白浜に位置する南紀白浜マリオットホテルでは、2026年9月1日から11月30日までの期間、特別なディナーコース「Hokkaido Gastronomy Journey in Shirahama」を開催します。このイベントでは、北海道と和歌山の美味しい食材を組み合わせた秋季限定の料理を提供します。

北海道と和歌山の味わいを堪能

この企画は、北海道と和歌山の食文化を融合させた特別な体験を提供することを目的としています。両地域は古くから食の結びつきがあり、海の恵みや独自のだし文化が根付いています。気候や風土が異なる中で生まれた各地の食材の魅力を活かし、一皿ごとに表現した料理が楽しめます。

シェフは、北海道を訪問し、その土地で育まれる食材や生産者の技術に触れ、料理に反映させました。タラバガニの浜焼きや、湯浅醤油を使った北寄貝の刺身といった、季節感溢れる海の幸も取り入れています。また、エゾ鹿の赤身肉や和歌山の豊かな食材、クエや金山寺味噌などとのコラボレーションが見どころです。

多彩なディナーコース

「Hokkaido Gastronomy Journey in Shirahama」では、和会席や洋食の2種類のディナーコースが用意されています。特に「Seasonal Dinner Course for Autumn ～Standard～」は、おすすめのコースです。

メニューには、かぼちゃ団子の中にフォアグラを忍ばせたアミューズや、金山寺味噌風味の紅鮭、阿寒ポークのグリルなど、北海道と和歌山の食材が見事に融合しています。さらに、デザートには北海道産フロマージュブランのブランマンジェが添えられ、見た目も美しく楽しませてくれます。

また、プレミアムコースでは阿寒湖ザリガニやクエを使用した石狩鍋風の料理を提供しており、贅沢な味わいを楽しめます。

シーズナル和会席と海鮮丼

さらに、季節の和会席「秋」も提供されます。北海道産の紅鮭やじゃがいも、和歌山の新鮮な食材を使った彩り豊かな料理が揃います。また、北海道産の北寄貝を用いた「北海彩り海鮮丼」も限定で楽しめるので、海の幸を堪能する絶好のチャンスです。

開催概要

この特別なディナーコースの詳細は以下の通りです：

- 期間：2026年9月1日～11月30日
- 時間：17:30～22:00 (L.O.21:00)
- 場所：3Fレストラン「Grill＆Dining G」
- 料金：

- Seasonal Dinner Course for Autumn ～Standard～：9,500円
- Seasonal Dinner Course for Autumn ～Premium～：12,000円
- 季節の和会席～秋～：12,000円
- 北海彩り海鮮丼：5,800円

上記料金はサービス料・消費税込みです。メニュー内容は仕入れ状況により変更される場合があります。