神楽坂にオープンした新感覚ビストロ「原価ビストロBAN！」の魅力

東京の神楽坂下に、新しいスタイルのビストロ「原価ビストロBAN！」がオープンしました。2017年7月12日、わずか500円の入場料を支払うことで、ドリンクをほぼ原価で楽しめるお店として注目を集めています。スパークリングワインが150円、直輸入ワインが800円から提供されるなど、ビールやハイボールなども、信じられない価格で楽しむことができます。

このビストロは、リーズナブルに飲みたいけれど、美味しい料理も味わいたいというニーズに応えるために作られました。ドリンクは100種類以上が取り揃えられており、普段では手に入りにくい高級酒「オーパス・ワン」や「ドン・ペリニヨン」なども原価で提供。また、料理人が自信を持って提供する料理も見逃せません。季節ごとに厳選された素材を使用し、肉料理を中心とした20～30アイテムで構成されたメニューには、毎週変わる新メニューや旬の食材を使った料理が盛り込まれています。たとえば、季節の野菜を使用したバーニャカウダ風の「BAN！サラダ」や、仔羊を使った自家製ベーコンなど、料理へのこだわりも徹底しています。

特に肉料理はこのビストロの目玉の一つです。選び抜かれた黒毛和牛A4ランク以上を使用した料理は、低温調理で仕上げられており、しっとりとした食感が楽しめます。他にも、鹿児島の霧島豚や柔らかな牛タンを使った料理が揃っており、訪れる度に新たな発見があるでしょう。料理長の重松大樹氏は、フレンチに精通した経験豊富な料理人で、常に新しい形に挑戦し続けています。

ビストロの特徴は、明るく開放感のある店内です。全面ガラス張りの入り口からは賑やかな雰囲気が漂い、初めての方でも気軽に飛び込んでくることができます。35席の小規模ながら、居心地の良い空間造りにこだわり、友人やカップル、仕事仲間との食事など、さまざまなシーンで利用することができます。

さらに、開店を祝して特別なオープンフェアも実施中です。専用のWEB予約から利用すると、名物の黒毛和牛A5ローストビーフを含む肉盛りが半額で楽しめます。これは見逃せないチャンスです。

「原価ビストロBAN！」は、ただ高いお酒を楽しむだけでなく、安心して美味しい料理も一緒に楽しむことができる新しいビストロとして、東京のグルメシーンに新風を吹き込むことでしょう。ぜひ一度足を運んで、その魅力を体感してみてください。

店舗情報
・店名：原価ビストロBAN！
・所在地：東京都千代田区富士見2-2-11一直ビル1F
・電話番号：03-3556-1123
・営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 17:00～23:00
・定休日：毎週日曜日
・予約受付：http://bisutoroban.favy.jp/