地元の魅力を生かした「赤井川村ランチフェア」がスタート！

クロスホテル札幌が贈る赤井川村ランチフェアの魅力

北海道札幌市の中心部に位置するクロスホテル札幌が、2026年8月1日から9月27日までの期間限定で「赤井川村ランチフェア」を開催しています。これは、地域の生産者からの素材を用いた料理を通じて、北海道の小さな村・赤井川村の魅力を発信するイベントです。

地元の特色を生かしたランチビュッフェ

今回のフェアでは、赤井川村の新鮮な食材を使用した特別なランチビュッフェが提供されます。ビュッフェには、アスパラ、メロン、ミニトマトなど、旬の農産物がふんだんに使用されており、土日祝限定で開催されます。土曜日と日曜日、祝日には、規格外で流通が難しい食材なども活用し、サステナブルなメニューが楽しめます。

特に注目すべきは、通常廃棄されるアスパラの根元を活用した冷製スープや、甘みを引き出したトウモロコシのスープなど、環境にも配慮した料理が提供されることです。さまざまな調理法で提供される料理は、赤井川村の農業の多様性を反映しており、訪れる人に地域の食文化を体感させてくれます。

生産者とのつながりを大切に

「地域共創」をテーマにしたこの取り組みでは、ホテルの公式ウェブサイトやInstagramを通じて、新規就農者をはじめとする生産者のストーリーが紹介されます。これにより、赤井川村の人々の想いに触れる機会が増え、地域の魅力をより深く理解できるのです。生産者の顔が見える農産物づくりを推進することで、地域の人々とのつながりが強化されます。

さらに、館内の物販コーナーでは、赤井川村の特産品や加工食品も販売されています。地域の食材を使ったジャムやドレッシングなど、生産者の努力を直接体感できる商品が揃っており、訪問者はお土産として購入することもできます。

サステナビリティへの取り組み

クロスホテル札幌は、持続可能な社会の実現にも貢献し続けています。毎日の食事が廃棄物を生むことなく、地域の産業などに良い影響を与えるような取り組みを進めています。食品ロス削減の一環として、廃棄されるはずの素材を利用し、再利用することが大切なポイントとなっています。

フェアへの参加方法

今回のイベントは、公式ウェブサイトからの予約が推奨されています。料金は、大人3,700円、子ども（小学生）2,500円、未就学のお子さまは1,200円（税込）となっており、スイートな体験を求めるすべての方に開かれています。また、ランチを楽しんだ方々は、赤井川村に関するアンケートに回答することで、特産品のプレゼントキャンペーンにも参加できます。これは、赤井川村の今後の観光振興に寄与する貴重な機会です。

まとめ

クロスホテル札幌での「赤井川村ランチフェア」は、地域の魅力を深く体感できる素晴らしい機会です。地元の生産者とのつながりを通じて、新鮮な食材を楽しみながら、環境に優しいライフスタイルを実現する取り組みを一緒に支援することができます。是非、このチャンスをお見逃しなく、北海道の美味しさを体験しに来てください！