俺のフレンチに新スペシャリテ！北海道産牛タルタルステーキが各店で登場！

「俺のフレンチ」「俺のフレンチ・イタリアン」を運営する俺の株式会社は、2024年7月1日より、各店で北海道産の牛肉を使用した「タルタルステーキ」の提供を開始しました。

フランスの伝統料理であるタルタルステーキは、牛肉を粗みじん切りにし、玉ねぎやケッパー、ピクルスなどを混ぜ合わせた生肉のステーキです。日本では、生肉の提供には厳しい基準が設けられているため、限られた飲食店でしか味わえません。

今回、俺の株式会社では、塩漬加工が施された、限りなく生肉に近い状態の北海道産の国産牛を調達し、「タルタルステーキ」の提供を実現しました。

希少な北海道産牛を活かし、俺のフレンチ各店のシェフが腕を振るい、店舗ごとに異なる８種の「タルタルステーキ」を提供しています。

８種の個性豊かなタルタルステーキ

写真上段左から

俺のフレンチグランメゾン大手町「北海道産牛肉のタルタルステーキグランメゾンスタイル」3,300円
俺のフレンチ・イタリアン心斎橋「北海道産牛と夏野菜タルタルの冷製パスタ」1,408円
俺のフレンチ神楽坂「北海道産牛肉のタルタル」1,298円

写真下段左から

俺のフレンチ横浜「北海道産牛タルタル　エストラゴンとトリュフの香りカシスのソース」1,848円
俺のフレンチ博多「北海道産牛のタルタルウニソースと朝採れ万願寺のピュレ添え」1,280円
俺のフレンチ・イタリアン青山「北海道産牛肉のタルタルウニとキャビアのウニク仕立て」2,178円
俺のフレンチ梅田「北海道産牛タルタル～フレンチの定番ウフマヨをのせて～」1,408円

夏の超サワー祭りも開催！

俺のシリーズ33店舗では、7月1日～8月31日まで「夏の超サワー祭り」を開催しています。

猛暑の夏を乗り切るべく、クエン酸たっぷりのレモンをベースにしたサワーが全店計80種類登場！各店ごとに異なる味わいをぜひお楽しみください！

俺の株式会社について

俺の株式会社は、2011年9月に「俺のイタリアン」をオープンしたのが始まりです。有名店で活躍した料理人が腕を振るい、高級店の3分の1の価格で提供することをコンセプトに、「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」「俺のやきとり」等を銀座を中心に展開しています。

2020年には、公式オンラインショップ「俺のEC」など、時代の流れに沿った新しい試みも進めています。

会社概要

商号：俺の株式会社
代表者：代表取締役橋本哲也
所在地：東京都中央区銀座8丁目3番10号トミタビル7階
設立：2012年11月1日
事業内容：飲食業
資本金：5,000万円
URL：https://www.oreno.co.jp/