夏の訪れを告げる、鎌倉クラフトジンとのコラボアフタヌーンティー

夏の訪れを感じる、鎌倉クラフトジンとの特別コラボ

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの中国料理「チャイナシャドー」で、5月7日から7月7日までの期間限定で、新鮮な紫陽花の美しさと鎌倉クラフトジン「露」の芳醇な香りに包まれたアフタヌーンティーが提供されます。この特別なメニューでは、初夏の光を感じさせるデリケートな料理の数々が用意されており、思わず心躍る体験が待っています。

鎌倉クラフトジン「露」の魅力

「露」は、北鎌倉の浄智寺の名水を使用して作られたクラフトジンで、柑橘やジュニパーベリーの香りが心地よいバランスを生み出しています。このジンを使い、伝統的なチャイニーズの技法と現代風のアレンジが融合した料理が楽しめるのです。

アフタヌーンティーのデザイン

今回のアフタヌーンティーは、「紫陽花チャイニーズアフタヌーンティー」と名付けられ、華やかな紫陽花をテーマにした料理が並びます。このメニューには、エスカベッシュや天ぷらなどの軽やかなセイボリーに加え、甘美なスイーツが豊富に揃っています。特に注目は、ココナッツタルトや愛玉子、さらには台湾カステラを使用したスイーツです。これらは鎌倉クラフトジンとともに楽しむことで、さらなる味の深みを引き出します。

いつもとは異なる特別な時間を

このアフタヌーンティーは、毎年多くの方に人気を博しており、特に初夏にふさわしいメニューとなっています。セイボリーでは、鎌倉クラフトジン「露」を使ったエスカベッシュやメロンのゼリー寄せ、黒毛和牛を使ったチャイニーズバーガーが用意され、色とりどりの盛り付けで視覚的にも楽しませてくれます。

限定セイボリーとパフェも

さらに、1日限りの「紫陽花パフェ&セイボリー」というメニューもあります。こちらは、鎌倉クラフトジン「露」のエスカベッシュなどを含むセイボリーと、見た目にも美しいピスタチオマカロンやブルーベリーのソルベなどが楽しめるパフェセレクションです。甘さと塩気のバランスが絶妙で、大切な人との特別な時間を彩ることでしょう。