新提案！日新化工の本格デザートを簡単に楽しむ方法とは

新提案！プロの味を簡単に楽しむチョコレート製品

業務効率の向上と、メニューの多様化を図るために新たに登場したのが、日新化工株式会社の『弾むショコラ』と『とろけるショコラ』です。これらのチョコレート粉末は、忙しい飲食店舗でも手軽に本格的なデザートを提供できるという魅力があります。

展示会でのデビュー

日新化工は、2025年7月16日から18日まで東京ビッグサイトで開催される「CAFERES JAPAN 2025」にブースを出展します。今回の展示では、「時間もフードロスもカット」をテーマに、誰でも簡単にプロの味わいが楽しめるチョコレートデザートを提案する予定です。

使い方はシンプル

『弾むショコラ』と『とろけるショコラ』は、お湯や熱い牛乳を加えて冷やすだけで、本格的なチョコレートデザートを作成することが可能です。『弾むショコラ』は、やわらかい弾力を生かしたクリーミーな食感、一方の『とろけるショコラ』は口の中で溶ける新しい食感が特長です。手間いらずで、どなたでも安定した品質のデザートを仕上げることができるため、飲食店にとっては時間や材料ロスを削減できるメリットがあります。

これらの製品は、かき氷、ヴェリーヌ、パフェのパーツや、パンのフィリングとしても大変便利です。また、ピューレと組み合わせて季節感を演出することも可能で、チョコソースやチョコ生クリームとしても利用できます。アレンジの幅が広がることで、多様なシーンに対応できるのがこの商品の最大の特長です。

アレルゲンフリーの新製品

さらに注目すべきは、アレルゲンフリーの『スイートカカオ62％』です。このチョコレートは、特定のアレルゲンを28品目使用せずに作られており、アレルギーを持つ方々に配慮しています。特に小さなお子様を持つ家庭においては、食選択における制限に悩むことが多いため、このような製品の開発は重要です。全ての人が安心して本当のチョコレートの味を楽しむことができるという願いによって生まれました。

『スイートカカオ62％』は、そのまま食べるのはもちろん、クッキーやパンのチョコチップとして、トッピングとしても活用できます。

展示会当日の流れ

展示会では、日新化工のブース（南展示棟2ホール S-13-11）にて、試食も提供される予定です。来場者は、これらの製品を実際に味わい、その魅力を体験することができます。数量限定でのサンプリングも行われるので、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。また、製品の詳細について動画で紹介されており、参加前にチェックしておくと良いでしょう。

会社情報

日新化工株式会社は1948年に設立され、業務用チョコレートやフィリングなどを手掛けています。製菓のプロフェッショナルから幅広く支持される同社は、「チョコレートを通じてたくさんの笑顔を。」というメッセージを掲げ、食文化の発展に貢献しています。自社工場はFSSC22000の認証も取得しており、持続可能なカカオ産業の実現を目指して取り組んでいる点も見逃せません。

公式サイトには詳細情報も掲載されているため、興味のある方はぜひ訪問してみてください。自社のInstagramやFacebook、X（旧Twitter）などのSNSでも情報を発信していますので、チェックしてみると良いでしょう。